Печеночный паштет с зеленым луком
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
688
ккал
-
Белки
56,7
грамм
-
Жиры
36,3
грамм
-
Углеводы
32,5
грамм
Ингредиенты
Говяжья печень 1 кг
Лук репчатый ½ кг
Морковь ½ кг
Зеленый лук 1 пучок
Сливочное масло 120 г
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Мускатный орех по вкусу
Коньяк 1 столовая ложка
Сыр 50 г
Инструкция приготовления
-
1. Печень, морковь и лук нарезать крупно — кубики по 2–3 см. Обжарить на сильном огне до корочки в половине масла, после чего огонь убавить и тушить до готовности под крышкой, подлив немного кипятка.
Шпаргалка
Как подготовить печень
-
2. Дать остыть, провернуть в мясорубке вместе с оставшимся маслом, лучше два раза, посолить, поперчить, добавить мускатный орех и коньяк, хорошо вымешать.
-
3. Сформировать шарики величиной с грецкий орех, обвалять их в мелко тертом сыре и выложить на блюдо, посыпанное мелко нарезанным зеленым луком.
Похожие рецепты
Яхния из печени
Ингредиенты
Говяжья печень 700 г
Шпик 250 г
Сливочное масло 75 г
Лук репчатый 250 г
Белое сухое вино 200 мл
Морковь 250 г
Петрушка 20 г
Лавровый лист 2 штуки
Соль по вкусу
Зубатка, запеченная с овощами и сыром
Ингредиенты
Филе зубатки 600 г
Сыр 100 г
Морковь 2 штуки
Лук репчатый 1 штука
Запеканка из картофеля с рыбой и овощами
Ингредиенты
Картофель 2 штуки
Сметана 100 г
Лук репчатый 1 головка
Соль по вкусу
Морковь 1 штука
Смесь перцев по вкусу
Сливочное масло 20 г
Сыр 125 г
Филе белой рыбы 500 г
Кетчуп 2 столовые ложки
Картофельная запеканка с мясом и сыром
Ингредиенты
Фарш 800 г
Лук репчатый 3 головки
Морковь 1 штука
Картофель 10 штук
Сыр 100 г
Жаркое из куриной печени с овощами
Ингредиенты
Куриная печень 500 г
Лук репчатый 2 штуки
Морковь 1 г
Замороженный зеленый горошек 100 г
Зеленый лук 1 пучок
Сливочное масло 4 столовые ложки
Вода ½ стакана
Соль по вкусу
Ароматный горшочек с куриными сердечками
Ингредиенты
Куриные сердца 500 г
Картофель 5 штук
Лук репчатый 1 штука
Морковь 1 штука
Чеснок 3 зубчика
Сыр 250 г
Сливки 30%-ные 300 мл
Сушеная кинза (кориандр) щепотка
Базилик по вкусу
Сливочное масло 30 г
Растительное масло по вкусу
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.