ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Подбор рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта

Перепелки запеченные

АВТОР: Елена Гнедовская
порций:  6ГОТОВИТЬ:  
15 минут
15 минут
62
КастрюляНикто пока не добавил сюда фотографии.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
138
19
4
6
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
6
Молотый черный перец
по вкусу
Соль
по вкусу
Лимон
1 штука
Корица
2 чайные ложки
Паприка
2 чайные ложки
Красный лук
1 головка
Шафран
1 чайная ложка
Перепелка
4 штуки
Инструкция приготовления
15 минут
Распечатать
1Подготовленные тушки перепелок в глубокой миске залить настойкой шафрана. Красный лук крупно порезать и добавить к перепелкам, выжать туда же сок 1 лимона. Посыпать корицей и паприкой. Все хорошенько перемешать руками, втирая пряную смесь в тушки перепелок. Поперчить и оставить мариноваться.
Изображение
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
2Затем выложить в огнеупорную форму и запекать при 200 градусах до готовности.
Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.
Инструмент
Термометр для духовки
Совет к рецепту
Рецепт из программы Еда с Алексеем Зиминым, выпуск 20.
популярные запросы:
Запеканка
Котлеты
Рулеты
Рагу
Этот рецепт в статье:
Комментарии (7):
Аватар
Владимир Кругляков2 January 2014
0
а сколько масла и какого ?
Аватар
Екатерина Лавриненко9 May 2014
1
подскажите,пожалуйста,нюансы готовности перепелки,как ее не пересушить и добиться лучшего результата,в плане времени приготовления?
Аватар
Мария Алексейчук1 January 2018
0
при 200 градусах - 20 минут
Читайте также:
Похожие рецепты
Цветочный спритц
Цветочный спритц
Автор: Артеменко Светлана
1 порция
5 минут
0
0
0
Чайный спритц
Чайный спритц
Автор: Еда
1 порция
5 минут
0
0
0
Неправильный «Кир-рояль»
Неправильный «Кир-рояль»
Автор: Еда
1 порция
5 минут
0
0
0
Сангрия на белом вине с яблоком и крыжовником
Сангрия на белом вине с яблоком и крыжовником
Автор: Еда
4 порции
30 минут
0
0
0
Спритц с алоэ и огурцом
Спритц с алоэ и огурцом
Автор: Еда
1 порция
5 минут
0
0
0
Коктейль Cider Spritz
Коктейль Cider Spritz
Автор: Еда
1 порция
5 минут
0
0
0
Желе из красной смородины
Желе из красной смородины
Автор: Еда
4 порции
30 минут
0
1
0
Цукини, редис, ромеско
Цукини, редис, ромеско
Автор: Еда
1 порция
30 минут
2
0
1
Цветная капуста с соусом тоннато
Цветная капуста с соусом тоннато
Автор: Еда
1 порция
20 минут
1
1
0
Зеленый салат с брынзой и клубникой
Зеленый салат с брынзой и клубникой
Автор: Еда
1 порция
15 минут
0
2
0