Пряный цыпленок с йогуртом и помидорами

Автор: Anita Ggdf
порции: 4 готовить: 1 час 10 минут

Добавить фото/видео

Ингредиенты

Цыпленок 2 штуки

Помидоры 2 штуки

Красный лук 1 головка

Корень имбиря 1 штука

Чеснок 2 зубчика

Йогурт 250 мл

Оливковое масло 1 столовая ложка

Семена тмина 1 чайная ложка

Корица 1 чайная ложка

Молотая паприка 1 чайная ложка

Анис (бадьян) 3 штуки

Свежемолотый черный перец щепотка

Соль щепотка

Инструкция приготовления

1 час 10 минут Распечатать
  • 1. Лук и чеснок почистить и тонко порезать. Имбирь (3 см) тоже почистить и натереть на мелкой терке.
  • 2. Тушки цыпленка разрезать на большие куски, кожу снять.
  • 3. Разогреть в тяжелой кастрюле или гусятнице оливковое масло и обжаривать лук, чеснок и имбирь в течение 5 минут на слабом огне.
  • 4. Добавить звездочки бадьяна, тмин, корицу, паприку и увеличить огонь, чтобы пряности начали отдавать свой аромат. Поперчить, посолить и на медленном огне обжаривать еще 1 минуту. Бельгийцы из Green Pan восстали против тефлона. Они со страстью проповедника рассказывают, что раскаленный больше чем на 260 градусов политетрафторэтилен токсичен и некоторых птичек вообще убивает на месте. Взамен предлагается новое антипригарное покрытие термолон, которое не содержит вредных для здоровья химикатов и позволяет при этом жарить в малом количестве масла.
  • 5. Помидоры мелко нарезать и выложить в кастрюлю к специям.
  • 6. Влить йогурт, все перемешать и оставить на огне под крышкой на 5 минут.
  • 7. Положить в кастрюлю разделанного цыпленка, полить его со всех сторон соусом и оставить на медленном огне на 40 минут. Главное правило хорошей кастрюли для варки пасты — она должна быть большой. Для того чтобы сварить всего полкило спагетти, нужно минимум пять литров воды. Еще одна проблема — слить такое количество горячей воды. Проблему можно решить, купив кастрюлю со специальной вставкой, которую можно вынуть вместе со спагетти, а вся вода останется в кастрюле.
  • 8. Если соус слишком густой, влить немного горячей воды.

Похожие рецепты

8 ингредиентов
5 порций 1 час 10 минут

Ингредиенты

Цыпленок 1 штука

Кедровые орехи 4 столовые ложки

Красный базилик 1 пучок

Чеснок 2 зубчика

Оливковое масло 2 столовые ложки

Соль по вкусу

Перец молотый черный по вкусу

Помидоры 3 штуки

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
302

12 ингредиентов
6 порций

Ингредиенты

Лук репчатый 1 головка

Лимонный сок ¼ стакана

Оливковое масло ¼ стакана

Молотый кориандр 2 столовые ложки

Молотый кумин (зира) 2 столовые ложки

Семена тмина 1 столовая ложка

Молотая паприка 1 столовая ложка

Чеснок 4 зубчика

Корень имбиря 2 куска

Соль 1 чайная ложка

Куриное филе 1,2 кг

Итальянская петрушка по вкусу

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
86

8 ингредиентов
6 порций 1 час 25 минут

Ингредиенты

Помидоры 5 штук

Цыпленок 1 штука

Сладкий перец 2 штуки

Лук 1 штука

Соль 1 чайная ложка

Оливковое масло 5 мл

Чеснок 4 зубчика

Сушеная зелень 4 г

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
8

3 ингредиента
2 порции 40 минут

Ингредиенты

Чеснок 2 зубчика

Оливковое масло 50 мл

Цыпленок 2 штуки

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
12

13 ингредиентов
2 порции 15 минут

Ингредиенты

Филе тунца 240 г

Булочка для гамбургеров 2 штуки

Помидоры 100 г

Красный лук 60 г

Корень имбиря 10 г

Салат айсберг 50 г

Чеснок 2 зубчика

Белый винный уксус 7 мл

Соевый соус 10 мл

Каперсы 25 г

Майонез 25 г

Сметана 45 г

Оливковое масло 20 мл

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
224

10 ингредиентов
3 порции 1 час 10 минут

Ингредиенты

Помидоры 4 штуки

Красный лук 2 головки

Красный сладкий перец 1 штука

Желтый сладкий перец 1 штука

Куриные бедра 6 штук

Чеснок 4 зубчика

Свежий тимьян ½ пучка

Молотая паприка 1 чайная ложка

Оливковое масло 2 столовые ложки

Бальзамический уксус 2 столовые ложки

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
2