Рибай с гарниром из рукколы

АВТОР: Сами С Усами

порции: 2ГОТОВИТЬ:

25 минут

Автор рецепта

Автор: Сами С УсамиПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

352

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Говядина

250 г

Красный лук

20 г

Помидоры черри

20 г

Рукола

20 г

Винный уксус

10 мл

Сметана

30 г

Аджика

30 г

Кунжутное масло

10 мл

Чеснок

5 г

Сахар

5 г

Петрушка

5 г

Кунжут

5 г

Морская соль

5 г

Розмарин

5 г

Инструкция приготовления

25 минут

Распечатать

1Мелко рубим чеснок. В отдельной тарелке маринуем говядину, смазав ее кунжутным маслом, солью, розмарином и чесноком. Оставляем на 10 минут.

Инструмент

Нож шефский

2Томаты черри режем пополам. В отдельной емкости смешиваем рукколу с кунжутным маслом, томатами и кунжутом.

Шпаргалка

Как приготовить томатный соус

3Нарезаем красный лук кольцами. Петрушку рубим. Кольца лука маринуем в винном уксусе, добавляем растительное масло, соль, перец, сахар и петрушку.

Шпаргалка

Как нарезать репчатый лук

4На хорошо разогретую сковороду-гриль выкладываем говядину. Накрываем крышкой, через 4 минуты открываем крышку и поворачиваем мясо на 90 градусов (чтобы на мясе появилась сеточка). Через 4 минуты открываем крышку и переворачиваем мясо. Закрываем крышку и готовим 6 минут. Затем готовим без крышки 3 минуты. Снимаем мясо с плиты и даем ему отдохнуть 5 минут.