Рис с помидорами по‑индийски

Инструкция приготовления

• 1. В кастрюле среднего размера довести до кипения 6 стаканов воды. Инструмент Кастрюля для пасты Главное правило хорошей кастрюли для варки пасты — она должна быть большой. Для того чтобы сварить всего полкило спагетти, нужно минимум пять литров воды. Еще одна проблема — слить такое количество горячей воды. Проблему можно решить, купив кастрюлю со специальной вставкой, которую можно вынуть вместе со спагетти, а вся вода останется в кастрюле.
• 2. Добавить рис и варить, изредка помешивая, 10—12 минут до готовности риса. Шпаргалка Как сварить рис
• 3. Слить воду из риса, переложить рис в миску. Добавить масло на сковороду и нагреть на сильном огне.
• 4. Обжарить горчичные зерна, куркуму, листья мурайи черноплодной и чили 1—2 минуты, пока семена не начнут потрескивать. Инструмент Сковорода с керамическим покрытием Бельгийцы из Green Pan восстали против тефлона. Они со страстью проповедника рассказывают, что раскаленный больше чем на 260 градусов политетрафторэтилен токсичен и некоторых птичек вообще убивает на месте. Взамен предлагается новое антипригарное покрытие термолон, которое не содержит вредных для здоровья химикатов и позволяет при этом жарить в малом количестве масла.
• 5. Добавить чеснок, лук и помидоры; тушить до готовности помидоров 6—8 минут. Шпаргалка Как подготовить чеснок
• 6. Добавить асафетиду и соль; соединить с рисом.