3Обернуть пищевой пленкой и оставить мариноваться минимум на час (если более 4 часов, то положить мясо в холодильник).
4Завернуть мясо в фольгу и запекать в предварительно разогретой до 190 градусов духовке 25 минут. После чего вытащить ростбиф, открыть фольгу и снова отправить в духовку на 20 минут.
Ооочень вкусно и просто. «Идеалом» служил ростбиф в салате Римская охота в шоколаднице в том смысле, что хотелось добиться рисунка. Получилось идеально. Исходный кусок был, правда на 700 грамм.
http://s1.afisha-eda.ru/StaticContent/Photos/120131083215/150117121039/p_O.jpg
