Рулет из свинины с овощами
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
628
ккал
-
Белки
50,4
грамм
-
Жиры
39,9
грамм
-
Углеводы
11,4
грамм
Ингредиенты
Лук-порей ½ штуки
Свинина 900 г
Морковь 1 штука
Свежие шампиньоны 300 г
Белое сухое вино 200 мл
Толченые грецкие орехи 2 столовые ложки
Оливковое масло 3 столовые ложки
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Вода 200 мл
Лук репчатый 2 головки
Инструкция приготовления
-
1. Лук-порей нарезать тушить с водой 10 минут.
-
2. На оливковом масле обжарить шампиньоны и репчатый лук.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
-
3. Половину шампиньонов и весь лук порей пюрировать в блендере с солью. Немного обжарить получившуюся массу с грецкими орехами..
Шпаргалка
Как подготовить шампиньоны
-
4. Мясо порезать на куски толщиной 2-3 см (полностью куски не отрезать!)
-
5. Выложить овощную смесь на каждый кусок. Посыпать перцем по вкусу.
-
6. Плотно связать мясо бечевкой.
-
7. В поддон с мясом налить белое вино и выложить порезанную кружочками морковь,и оставшиеся шампиньоны.
-
8. Запекать в духовке при 180 С 45-60 минут.
-
9. Соус из вина и моркови можно при желании пюрировать и подавать с мясом.
Похожие рецепты
Комментарии: 8
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.