
Сердце, тушенное с овощами

НИКТО ПОКА НЕ ДОБАВИЛ СЮДА ФОТОГРАФИИ. ДОБАВИТЬ СВОЮ
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
407
ккал
-
Белки
31,8
грамм
-
Жиры
13,9
грамм
-
Углеводы
45
грамм
Ингредиенты
Говяжье сердце 600 г
Картофель 5 штук
Репчатый лук 2 штуки
Морковь 3 штуки
Репа 1 штука
Корень петрушки 1 штука
Соленые огурцы 2 штуки
Томатный соус 2 стакана
Лавровый лист 2 штуки
Соль по вкусу
Черный перец горошком 6 штук
Петрушка ½ пучка
Инструкция приготовления
-
2. Положите на полчаса в тарелку с холодной водой. Нарежьте на небольшие пластинки.
Инструмент Нож керамический Японские керамические ножи делают из оксида циркона — материала, занимающего на шкале твердости место посередине между сталью и алмазом. Притом они легче металлических, не окисляют продукты, не впитывают запахи и не требуют заточки минимум три года.
-
3. Подогрейте томатный соус на водяной бане и залейте им сердце. Добавьте сверху сметану.
Шпаргалка Как приготовить томатный соус
-
4. Нарежьте и слегка обжарьте все овощи, кроме огурцов.
Инструмент Сковорода с керамическим покрытием Бельгийцы из Green Pan восстали против тефлона. Они со страстью проповедника рассказывают, что раскаленный больше чем на 260 градусов политетрафторэтилен токсичен и некоторых птичек вообще убивает на месте. Взамен предлагается новое антипригарное покрытие термолон, которое не содержит вредных для здоровья химикатов и позволяет при этом жарить в малом количестве масла.
-
5. Положите сердце, жареные овощи и порезанные кружочками огурцы в сотейник или кастрюлю, сверху посыпьте перцем и лавровым листом.
Инструмент Сотейник Сотейник — вещь одновременно универсальная и прозаическая: в нем можно и тушить, и жарить, и томить, и взбивать соусы. И сотейников не может быть много: размер и вес имеют в разных ситуациях значение.
-
7. Готовое блюдо посыпьте зеленью петрушки.
Шпаргалка Как нарезать зелень
Совет к рецепту
Сердце предварительно нужно вымочить в холодной воде 3 часа.
Похожие рецепты
Комментарии: 1
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.