Севиче из лосося и киноа
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
597
ккал
-
Белки
28,1
грамм
-
Жиры
27,6
грамм
-
Углеводы
50,9
грамм
Ингредиенты
Киноа 1,5 стакана
Вода 3 стакана
Слабосоленый лосось 300 г
Свежий красный перец 1 штука
Салат айсберг 1 пучок
Лимон ½ штуки
Перец чили 1 г
Кинза 15 г
Зеленый лук 3 штуки
Оливковое масло 3 столовые ложки
Инструкция приготовления
-
1. Киноа промыть, засыпать в кипящую подсоленную воду, варить на медленном огне с закрытой крышкой 15 минут.
-
2. Смешать нарезанные небольшими кубиками лосось, сладкий перец, мелко нарезанный лук, посолить, поперчить, добавить кориандр, сбрызнуть лимонным соком, полить оливковым маслом.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец
-
3. На центр блюда положить кулинарное кольцо, туда выложить слой киноа, сверху выложить лосося с перцем и луком.
Снять кольцо, рядом с севиче положить крупно нарванные листья салата и дольку лимона.
Инструмент
Кольцо кулинарное
Эту штуковину называют кулинарным кольцом, или каттером, а профессионалы — круглой вырубкой. Это универсальный инструмент, который вырезает идеальные круги из теста, помогает выложить тартар или пожарить аккуратную глазунью. Диаметр и высота колец бывают разными. В доме лучше держать разнокалиберный набор: лишним не будет точно.
Похожие рецепты
Мидии в пассате с перцем
Ингредиенты
Мидии в ракушках 1 кг
Пассата 300 г
Свежий красный перец 1 штука
Чеснок 1,5 штуки
Белое сухое вино 50 мл
Перец чили 1 штука
Французский багет 1 штука
Оливковое масло 3 столовые ложки
Свежий тимьян 4 стебля
Лимон ½ штуки
Гречневая каша со шпинатом и перцем чили
Ингредиенты
Гречневая крупа 1 стакан
Шпинат 100 г
Кинза ½ пучка
Перец чили 1 штука
Лимон ¼ штуки
Соль ½ чайной ложки
Оливковое масло 20 мл
Картофельные оладушки с зеленью
Ингредиенты
Зеленый лук 35 г
Картофель 4 штуки
Лимон 1 штука
Оливковое масло 1 чайная ложка
Петрушка 35 г
Чеснок 1 зубчик
Киноа со свежими овощами
Ингредиенты
Листья кинзы (кориандра) 1 пучок
Киноа 1 стакан
Помидоры 3 штуки
Свежий красный перец 2 штуки
Зеленый лук 1 пучок
Малиновый уксус 2 столовые ложки
Кускус с пшеном и морковью
Ингредиенты
Оливковое масло 4 столовые ложки
Пшено 1 стакан
Семена тмина ½ чайной ложки
Куриный бульон 2,5 стакана
Морковь 6 штук
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Жареный миндаль 30 г
Перец чили ¼ чайной ложки
Кинза 20 г
Лимон 1 штука
Мексиканский рис
Ингредиенты
Оливковое масло 1 столовая ложка
Лук 2 головки
Перец чили 1 штука
Рис 1 стакан
Крупная соль 1 чайная ложка
Кинза 50 г
Свежевыжатый сок лайма 2 столовые ложки
Зеленый лук 35 г
Помидоры 2 штуки
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.