Шампиньоны с сыром в духовке

Инструкция приготовления

• 1. Нарезаем мелко перец чили, выдавливаем через пресс чеснок. Шпаргалка Как подготовить острый перец
• 2. Добавляем нарезанную петрушку и лимонный сок с оливковым маслом. Шпаргалка Как нарезать зелень
• 3. Натираем этой смесью промытые и обсушенные шампиньоны, оставляем их на 30 минут. Шпаргалка Как подготовить шампиньоны
• 4. Сыр нарезаем брусочками, вкладываем его в шляпки грибов произвольно.
• 5. Запекаем 15–20 минут в духовке при 200 градусах. Инструмент Термометр для духовки Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.
• 6. Соль по вкусу.