главнаяОсновные блюдаТурецкая кухняШаурма

Шаурма с соусом на кефире

АВТОР: Константин Рамза

порции: 2ГОТОВИТЬ:

1 час

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Константин Рамза8 рецептов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

1639

129

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Куриные бедра

500 г

Армянский лаваш

4 штуки

Майонез

100 г

Кефир

100 мл

Сметана

100 г

Хмели-сунели

1 чайная ложка

Карри

1 чайная ложка

Паприка

1,5 чайных ложек

Чеснок

6 зубчиков

Соевый соус

3 столовые ложки

Соль

по вкусу

Молотый черный перец

по вкусу

TABASCO®

по вкусу

Сахар

0,7 столовых ложек

Лимон

1 штука

Дижонская горчица

1 столовая ложка

Помидоры

2 штуки

Огурцы

1 штука

Репчатый лук

½ штуки

Сливочное масло

50 г

Инструкция приготовления

1 час

Распечатать

1Удалить косточки из филе бедер. Нарезать на полоски 3×2 см. Замариновать курицу на 30 минут. Добавить: 3 ст. л соевого соуса, 2/3 ст. л сахара, 3 размельченных зубчика чеснока, перец, немного табаско.

ШпаргалкаКак подготовить чеснок

2Готовим соус: вливаем 100 мл кефира (можно с ряженкой), 100 мл сметаны, 100 мл майонеза, дижонская горчица, несколько капель лимона, ½ ч.л соли, пару щепоток сахара, хмели-сунели, паприка, карри, чеснок 3 большик зубчика из чеснокодавки. Все смешиваем. Дать настояться минут 40, а лучше сделать за день и убрать на ночь в холодильник.

ИнструментЧеснокодавилка

3Мелко режим лук (если лук большой, то половинку). Лука должно быть немного. Замачиваем лук в кипятке на 1.5 минуты. Нарезаем кубиками помидоры, огурец. Смешиваем все овощи.

ШпаргалкаКак подготовить помидоры

4Сильно разогреваем сковороду. Можно немного добавить подсолнечного масла и жарим куру до корочки.

ИнструментСковорода с керамическим покрытием

5Снимаем с огня и просушиваем на салфетках от жира. Мелко-мелко нарезаем курицу.

6Расстилаем лаваш. На место, где будет начинка наливаем соус, кладем курицу, овощи, сверху поливаем соусом. Заворачиваем так: снизу подгибаем лаваш на начинку, сгибаем края справа и лева к начинке и заворачиваем вперед.

7На сковороде для гриля растапливаем сливочное мало и выкладываем шаурму. Обжариваем по минутке с каждый стороны на сильном огне.