
Сырно-мясной рулет с тмином


Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
753
ккал
-
Белки
45,8
грамм
-
Жиры
53,7
грамм
-
Углеводы
15,8
грамм
Ингредиенты
Твердый сыр 300 г
Куриное яйцо 4 штуки
Майонез 4 столовые ложки
Пшеничная мука 4 столовые ложки
Разрыхлитель 1 чайная ложка
Тмин 1 чайная ложка
Фарш 400 г
Молотый черный перец по вкусу
Чеснок 1 зубчик
Рубленая петрушка 1 столовая ложка
Белое сухое вино 50 мл
Морская соль по вкусу
Инструкция приготовления
-
2. Добавить яйца, майонез, муку, разрыхлитель теста, тмин. Тщательно перемешать ложкой.
Шпаргалка Как приготовить майонез
-
3. Противень застелить бумагой для выпечки, распределить сырное тесто ровным тонким слоем на бумаге. Отправить в разогретую до 200 гр. духовку на 15-20 минут, пока сыр не расплавится, и тесто не схватится.
Инструмент Бумага для выпечки Открытые пироги и киши для равномерного пропекания лучше отправлять в духовку на решетке, а чтобы кипящий от жара соус не капал между прутьями, поможет бумага для выпечки. Неплохую выпускают, например, финны — она достаточно плотная и уже разделена на листы, которые легко достать из коробки. А большего от бумаги и не требуется.
-
4. Пока корж запекается, добавляем в фарш чеснок, зелень, соль и перец по вкусу. Добавляем вино. Фарш должен быть жидковатым. Если он получается густой — добавьте еще вина или воды.
Шпаргалка Как нарезать зелень
-
6. При помощи бумаги сворачиваем рулет. Прикрываем сверху бумагой для выпечки и отправляем в духовку на один час. Температура 180 градусов.
Инструмент Термометр для духовки Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.
Похожие рецепты
Комментарии: 2
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.