Скандинавское рагу с морепродуктами

Инструкция приготовления

• 1. Картофель почистить, нарезать кубиками стороной 1 см и отварить до готовности. Шпаргалка Как подготовить мирпуа
• 2. Рыбу и коктейль из морепродуктов, если они замороженные, то разморозить. Шпаргалка Как почистить рыбу с помощью рыбочистки
• 3. Треску отварить до готовности. Когда рыба свариться вытащить ее из воды, остудить и разделать на небольшие кусочки. Инструмент Нож шефский Шефский нож — универсальный и, в общем-то, незаменимый инструмент, который справится с любой резательной работой — от разделки огромного куска мяса до куда более тонкого измельчения петрушки. Любимец многих профессиональных поваров, японский Global, не подвержен ни ржавчине, ни пятнам, имеет очень острое лезвие и единственное, чего боится — неправильной заточки, которую лучше доверить профессионалам.
• 4. Лук мелко нарезать, чеснок натереть на мелкой терке. Высыпать все в сковороду и томить на среднем огне до полупрозрачности лука. Шпаргалка Как нарезать репчатый лук
• 5. Берем 0,7 литра бульона, в котором варилась рыба, засыпаем туда сваренный картофель, готовый лук с чесноком и разделанную треску. Доводим до кипения. Шпаргалка Как подготовить чеснок
• 6. Добавляем смесь из морепродуктов, цедру и сок лимона, черный молотый перец. Доводим до кипения и варим на среднем огне пару минут. Шпаргалка Как подготовить цедру