1Приготовить соус чимичурри: кинзу, укроп, петрушку с оливковым маслом, солью и перцем собрать в одной емкости и измельчить погружным блендером. Выдавить в массу сок половины лимона.
2Кочан цветной капусты острым ножом порезать на стейки шириной 2 см. Слегка их ошпарить и отправить на раскаленную сковороду с оливковым маслом. Жарить на сильном огне по 2 минуты с каждой стороны.
Идея интересная и очень красиво, но соус на любителя, наверное во второй раз готовить не буду или попробую в другом виде. Если вы не веган, капусту можно зажарить на смеси сливочного и оливкового масел.
