Свиная отбивная с шалфеем и сливками
АВТОР: elpukhova порция: 1ГОТОВИТЬ:
25 минут
25 минут
23631
Автор рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
1020
47
89
11
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
1
Свиные отбивные
1 штукаОливковое масло
1 столовая ложкаРепчатый лук
1/2головки
Яблочный уксус
2 столовые ложкиСливки 30%-ные
50 млЛистья шалфея
0.17 пучка
Рубленая петрушка
11/2чайной ложки
Инструкция приготовления
25 минут
Распечатать
1Свиную отбивную посыпьте солью и перцем.
2Нагрейте масло в тяжелом сотейнике и обжарьте мясо с обеих сторон (6 минут). Выложите щипцами на тарелку.
3Слейте из сотейника почти весь жир (оставьте примерно 1 столовую ложку) и, уменьшив огонь, пассеруйте мелко нарезанный лук 3-4 минуты. Добавьте в лук уксус и, помешивая, дождитесь, когда жидкость испарится (примерно 3 секунды).
4Верните мясо в сотейник, налейте полстакана воды, сливки, добавьте мелко порубленные листья шалфея и петрушки. Тушите без крышки примерно 5-6 минут.
5Выньте мясо из сотейника и положите на чистую тарелку.
6Пока мясо отдыхает, продолжайте варить соус, постоянно помешивая, пока жидкость не выпарится примерно до 3 столовых ложек.
7Готовую свинину подавайте с соусом, картофельным пюре и свежей петрушкой.
Популярные запросы:
Комментарии (31):
0
готовила на 5 порций? то ли чуток передержала, то ли не додержала… в общем чуть жестковато и суховато получилось, но соус и в целом мясо вкусное
Похожие рецепты
Автор: Солнцева Марианна
1 порция
18 минут
0
0
0
Автор: Сергей Александрович Кудрин
10 порций
1 час
0
1
0
Автор: Солнцева Марианна
1 порция
15 минут
12
1
0
Автор: Матильда Огурцова
4 порции
40 минут
1
1
0
Автор: Матильда Огурцова
4 порции
1 час
3
1
0
Автор: Матильда Огурцова
4 порции
40 минут
4
1
0
Автор: Матильда Огурцова
4 порции
30 минут
3
1
0
Автор: Матильда Огурцова
5 порций
40 минут
3
1
0
Автор: Матильда Огурцова
6 порций
2 часа 40 минут
3
1
0