Великая проверенная годами и поколениями классика. Свинина, соединившись с ананасом, становится легкой и звонкой. Тут даже лучше использовать консервированный ананас — в нем гарантированно больше сладости.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
991
24
63
83
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
3
Сладкий перец
3 штуки
Свиная шея
400 г
Репчатый лук
1 штука
Консервированный ананас
50 г
Грибы шиитаке
100 г
Крахмал
50 г
Сахар
100 г
Кетчуп
160 г
Соевый соус
50 мл
Мирин
30 мл
Уксус для суши
30 мл
Растительное масло
60 мл
Инструкция приготовления
30 минут
Распечатать
1Первым делом нужно приготовить сам соус. Для этого в большой миске венчиком или вилкой перемешать сахар, кетчуп, соевый соус, уксус для суши и соус мирин. Отставить в сторону.
2Репчатый лук очистить и нарезать полукольцами, перец (лучше взять разных цветов — желтый, красный и зеленый), грибы и ананас — некрупными одинаковыми кубиками.
3Свинину нарезать такими же некрупными кубиками, обвалять ее в крахмале и обжарить на масле, помешивая, примерно семь минут до полной готовности.
4Затем добавить к свинине измельченные овощи, увеличить огонь, обжарить все в течение трех минут, и затем уже вмешать соус. Убавить огонь, дать готовому блюду постоять четыре минуты, чтобы смешались вкусы. Подавать в глубоких пиалах.
