Тайский жареный рис с креветками и ананасами
порции: 4ГОТОВИТЬ:
1 час
1 час
90
Автор рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
593
24
19
82
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Лук-шалот
2 штукиРастительное масло
1 столовая ложкаЧеснок
3 зубчикаКрасный перец чили
1 штукаКрасный сладкий перец
1 штукаКуриное яйцо
1 штукаКуриный бульон
3 столовые ложкиРыбный соус
3 столовые ложкиКарри-порошок
1 столовая ложкаСахар
1 чайная ложкаКешью жареный
½ стаканаРис
1½ стаканаАнанас
200 гОчищенные вареные креветки
200 гЗамороженный зеленый горошек
¼ стаканаЗеленый лук
2 стебляРубленая кинза (кориандр)
¼ стаканаКоринка
¼ стаканаИнструкция приготовления
1 час
Распечатать
1Отварить рис в кипящей воде до готовности. Слить и промыть под холодной водой.
2В воке хорошо разогреть растительное масло на среднем огне.
3Добавить мелко нарезанный шалот, мелко нарезанный чеснок, мелко нарезанный чили и болгарский перец и обжаривать до появления запаха примерно минуту.
4Добавить слегка взбитое яйцо и обжаривать еще минуту.
5Добавить бульон, рыбный соус, карри и сахар. Готовить минуту.
6Добавить орехи и готовить 30 секунд.
7Затем добавить рис, разбить комки, и готовить несколько минут.
8Добавить нарезанный небольшими кусочками ананас, креветки, горошек и коринку. Хорошо перемешать.
9Снять с огня и подавать, посыпав нарезанным зеленым луком и кинзой.
Комментарии (4):
0
Господа! Вы что? Ни разу не бывали в юго-восточной азии? Тогда для вас коронное блюдо: пельмени с майонезом!
0
Мне блюдо понравилось, но горошек показался лишним, не сочетающимся с ананасом и изюмом, я бы его исключила. Вкуса кешью не заметила.
спецпроекты
Похожие рецепты
