Тефтели в сливочно-грибном соусе

Инструкция приготовления

• 1. Смешать фарш, отварной рис, яйцо, 1 мелко нарезанную луковицу, соль, перец. Хорошо вымесить полученную массу. Шпаргалка Как нарезать репчатый лук
• 2. Скатать шарик величиной с мячик для пинг-понга или чуть больше и обжарить на растительном масле.
• 3. Нарезать грибы и оставшуюся луковицу. На отдельной сковороде обжарить их на масле.
• 4. Залить сливками, приправить, довести до кипения. Соус готов.
• 5. Когда тефтельки обжарятся, выложить их в форму, залить соусом, посыпать тертым сыром и поставить в духовку, разогретую до 180 градусов. Инструмент Термометр для духовки Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.
• 6. Запекать 30 минут. При подаче можно еще посыпать тертым сыром и зеленью. Шпаргалка Как нарезать зелень