Телятина под сыром с томатным соусом, анчоусами и каперсами

АВТОР: Оля Давыдова

порции: 4ГОТОВИТЬ:

30 минут

Автор рецепта

Автор: Оля ДавыдоваПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

494

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Телятина

800 г

Томатный соус

150 г

Сыр моцарелла

150 г

Анчоусы

4 штуки

Маринованные каперсы

1 столовая ложка

Пшеничная мука

20 г

Орегано

по вкусу

Сливочное масло

20 г

Зелень

1 пучок

Белое вино

20 мл

Соль

по вкусу

Оливковое масло

2 столовые ложки

Молотый черный перец

по вкусу

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Телятину нарезать порционными кусками и отбить. Слегка обвалять отбивные в муке и обжарить на смеси сливочного и растительного масел. Присолить, поперчить.

2Каперсы, анчоусы и зелень измельчить и перемешать. Сбрызнуть отбивные вином, добавить томатный соус и готовить 5 минут. Затем добавить анчоусную смесь.