Телячья печень со сметаной и овощами

Инструкция приготовления

• 
  1. Нарезать лук полукольцами. Шпаргалка Как нарезать репчатый лук
• 
  2. Баклажан нарезать соломкой.
• 
  3. Сбрызнуть баклажан водой и посолить.
• 
  4. Нарезать соломкой перец. Шпаргалка Как обработать сладкий перец
• 
  5. Авокадо нарезать кубиками.
• 
  6. Посолить авокадо.
• 
  7. Нарезать адыгейский сыр.
• 
  8. Мясо нарезать кубиками по 2см.
• 
  9. 1/3 часть лука обжарить с одной стороны в кипящем масле.
• 
  10. Печень присыпать тыквенной мукой.
• 
  11. Выложить к луку мясо и убавить огонь.
• 
  12. Сверху снова присыпать мукой.
• 
  13. В сметану добавить специи.
• 
  14. Мясо с луком перемешать.
• 
  15. Выложить в сковороду баклажан и снова перемешать.
• 
  16. Добавить в сметану чеснок. Шпаргалка Как подготовить чеснок
• 
  17. Тщательно перемешать получившийся соус.
• 
  18. Содержимое сковороды перемешать.
• 
  19. Влить воду к мясу и овощам, потушить минут 5. Шпаргалка Таймеры варочных поверхностей
• 
  20. Отправить соус в блюдо и перемешать.
• 
  21. Добавить нарезанный перец.
• 
  22. Добавить оставшийся лук.
• 
  23. Перемешать содержимое сковороды.
• 
  24. Добавить в блюдо сыр и приправить черным перцем.
• 
  25. Снять с огня, выложить в блюдо и добавить авокадо.