Основные блюдаАвторская кухняГорячие закуски

Тилапия в сливочном карри

АВТОР: Еда

порции: 4ГОТОВИТЬ: 1 час

Автор рецепта

Рецепты из книги Анны Шпак «Ешь вкусно. Живи долго. Будь счастлив!». «Тилапия — сочная, вкусная рыба без костей, мясо плотное и нежное. А еще она недорогая и очень доступная. Чаще всего в кафе готовят карри с курицей или овощами. Я предлагаю приготовить карри с рыбой. Тилапию можно заменить на любую другую белую рыбу, будет не менее вкусно».

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

301

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Филе тилапии

380 г

Репчатый лук

1 головка

Чеснок

4 зубчика

Имбирь

40 г

Помидоры в собственном соку

300 г

Оливковое масло

40 мл

Сливочное масло

20 г

Карри

1 чайная ложка

Сливки 10%-ные

100 мл

Вода

по вкусу

Инструкция приготовления1 час

Распечатать

1.Лук очистить и нарезать кубиками.

ШпаргалкаКак нарезать репчатый лук

2.В сковороде или глубоком сотейнике разогреть половину оливкового и сливочного масла, добавить лук. Обжарить 3–4 минуты.

ИнструментСковорода алюминиевая

3.Мелко нарезать чеснок, имбирь натереть на терке и добавить к луку. Обжаривать 1 минуту. Выложить томаты в сковороду, влить воду, добавить карри, посолить и все перемешать.

ШпаргалкаКак подготовить чеснок

4.Тушить 15 минут на небольшом огне.

5.Через 15 минут влить сливки, перемешать, дать закипеть на очень медленном огне.

6.Филе рыбы обсушить салфеткой. На отдельной сковороде разогреть оливковое масло и обжарить тилапию с каждой стороны 2 минуты. Немного посолить рыбу. Затем выложить ее в сотейник с соусом, накрыть крышкой и 3–4 минуты протомить.