
Торт из печени с двумя разными начинками



Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
555
ккал
-
Белки
31,1
грамм
-
Жиры
40,5
грамм
-
Углеводы
16,6
грамм
Ингредиенты
Говяжья печень 500 г
Репчатый лук 2 головки
Морковь 1 штука
Пшеничная мука 2 столовые ложки
Куриное яйцо 5 штук
Чеснок 2 зубчика
Майонез 250 г
Твердый сыр 100 г
Помидоры 1 штука
Соль по вкусу
Маринованные огурцы 3 штуки
Зелень по вкусу
Свежий перец по вкусу
Растительное масло по вкусу
Инструкция приготовления
-
1. Свежую говяжью печень вымыть, обсушить салфеткой, удалить пленки. Нарезать среднего размера кусочками и положить в измельчитель.
Шпаргалка Как подготовить печень
-
2. Одну луковицу мелко нарезать и тоже положить в измельчитель. Прокрутить печень с луком до состояния более-менее однородной массы.
Шпаргалка Как нарезать репчатый лук
-
3. Добавить в измельчитель (к печени и луку) муку, 2 яйца, соль и перец, еще немного прокрутить. Получится тесто, как на блины или оладьи.
Шпаргалка Как проверить качество яиц
-
4. Из получившегося теста испечь три объемных блинчика — это будут коржи будущего торта. Остудить.
Инструмент Сковорода чугунная Корочка на чугуне получается враз, он прекрасно держит и отдает тепло, поэтому с тушением, томлением и прочими долгосрочными задачами он справляется на отлично. От советских чугунных сковородок современные (например, французские Le Creuset) — отличаются тем, что их внутренняя поверхность покрыта эмалью, значит, их не надо прокаливать.
-
7. Чеснок мелко нарезать (можно слегка подавить), смешать с майонезом.
Шпаргалка Как приготовить майонез
-
11. На блюдо выложить печеночный корж, намазать смесью из моркови и лука с майонезом. Накрыть другим коржом, который намазать смесью из белков с майонезом, накрыть третьим коржом, который намазать оставшимся майонезом.
Шпаргалка Как приготовить майонез
-
13. Кружочки помидоров выложить на торт в виде цветов, на них положить кружки яиц, из огурцов сделать листочки, свободное пространство засыпать сыром. По краю торта выдавить из шприца аккуратную каемку из желтково-майонезного крема. Украсить красным перцем, зеленью.
Шпаргалка Как нарезать зелень
Похожие рецепты
Комментарии: 3
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.