Треска по‑тайски с кокосовым молоком, лемонграссом и лаймом
НИКТО ПОКА НЕ ДОБАВИЛ СЮДА ФОТОГРАФИИ. ДОБАВИТЬ СВОЮ
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
1256
ккал
-
Белки
20,1
грамм
-
Жиры
122,9
грамм
-
Углеводы
17,3
грамм
Ингредиенты
Свежая кинза (кориандр) 2 стебля
Растительное масло 2 столовые ложки
Лук-шалот 2 головки
Чеснок 3 зубчика
Тайский птичий острый перец 1 штука
Кокосовое масло 450 мл
Рыбный соус 2 чайные ложки
Цедра лайма 3 штуки
Корень имбиря 1 штука
Лимонная трава 1 стебель
Базилик 2 стебля
Филе трески 4 куска
Инструкция приготовления
-
1. В большой сковороде разогрейте масло на среднем огне. Добавьте лук-шалот, чеснок и перец чили, и пассеруйте 2 минуты, пока лук не станет слегка прозрачным.
Шпаргалка
Как подготовить острый перец
-
2. Влейте кокосовое молоко, соус для рыбы, цедру лайма, имбирь, лемонграсс, кинзу и базилик. Приправьте треску солью и перцем. Затем переложите в кокосовый бульон. Рыба должна быть наполовину погружена в бульон. Доведите до кипения, накройте крышкой сковороду и убавьте огонь. Жарьте треску до готовности примерно 5 минут.
Шпаргалка
Как подготовить цедру
-
3. С помощью лопатки переложите треску в миски. В бульон добавьте лимонный сок. Приправьте бульон солью с перцем. Затем полейте рыбу в мисках бульоном со сковородки, черпая бульон вместе с овощами. Украсьте листочками кинзы и базилика. Подавайте на стол сразу же, украсив четвертинками лайма.
Похожие рецепты
Рисовая лапша с грибами
Ингредиенты
Рисовая лапша 225 г
Чеснок 1 зубчик
Растительное масло 2 столовые ложки
Корень имбиря 1 штука
Лук-шалот 4 штуки
Свежие грибы 70 г
Тофу 100 г
Соевый соус 2 столовые ложки
Рисовое сладкое вино 1 столовая ложка
Рыбный соус 1 столовая ложка
Арахисовое масло 1 столовая ложка
Соус чили 1 столовая ложка
Арахис 2 столовые ложки
Базилик по вкусу
Снеппер на пару по‑азиатски
Ингредиенты
Снеппер 800 г
Листья кинзы (кориандра) 6 столовых ложек
Корень имбиря 1 кусок
Лимонная трава 3 стебля
Чеснок 1 зубчик
Соевый соус 2 столовые ложки
Рыбный соус 1 столовая ложка
Растительное масло 3 столовые ложки
Красный перец чили 1 штука
Говядина на шпажке по‑камбоджийски
Ингредиенты
Лимонная трава 4 столовые ложки
Лавровый лист 3 штуки
Чабрец 2 чайные ложки
Лимонная цедра 1 чайная ложка
Цедра лайма 1 чайная ложка
Корень имбиря 2 чайные ложки
Чеснок 8 зубчиков
Куркума 1,5 чайные ложки
Лимонный сок 1,5 чайные ложки
Соль 1 чайная ложка
Сахар 1 чайная ложка
Корица 1 чайная ложка
Говяжья вырезка 500 г
Рыбный соус 2 чайные ложки
Растительное масло 1 столовая ложка
Стейки из цветной капусты на гриле с…
Ингредиенты
Свежая кинза (кориандр) 35 г
Цветная капуста 1 штука
Растительное масло 6 столовых ложек
Лук-шалот 1 головка
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Корень имбиря 1 штука
Чеснок 1 зубчик
Свежевыжатый сок лайма 2 столовые ложки
Кунжутное масло по вкусу
Жареный кунжут по вкусу
Молотый красный перец по вкусу
Красный карри
Ингредиенты
Куриные бедра филе 700 г
Растительное масло 70 мл
Чеснок 3 зубчика
Лук-шалот 3 головки
Лимонная трава 2 стебля
Красная паста карри 4 столовые ложки
Листья кафрского лайма 3 штуки
Галангал 20 г
Кокосовое молоко 400 мл
Тайские баклажаны 200 г
Коричневый сахар 1 столовая ложка
Рыбный соус 50 мл
Пад-капао
Ингредиенты
Куриные бедра филе 500 г
Устричный соус 2 столовые ложки
Соевый соус 1 столовая ложка
Тростниковый сахар 1 чайная ложка
Растительное масло 60 мл
Чеснок 2 зубчика
Тайский птичий острый перец 4 штуки
Яйцо куриное 2 штуки
Базилик 20 г
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.