
Утиная грудка в апельсиновой глазури с зеленой фасолью
порции: 4ГОТОВИТЬ:
1 час 20 минут
1 час 20 минут
40
Автор рецепта
Съесть утиную грудку саму по себе — мощный белковый удар. Но союз с зеленой фасолью делает утку куда дружелюбней.Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
573
34
33
43
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Красный перец чили
1 штукаУтиная грудка
3 штукиИмбирь
2 штукиЗеленая стручковая фасоль
500 гАпельсины
2 штукиАпельсиновый сок
120 млМед
50 гРепчатый лук
1 головкаГвоздика
3 штукиСоевый соус
4 столовые ложкиКрахмал
1 чайная ложкаИнструкция приготовления
1 час 20 минут
Распечатать
1На коже утиных грудок сделать насечки. Затем звмариновать их в соевом соусе с медом в течение 10 минут.
2Очистить апельсин. Корку натереть на терке.
3У апельсинов вырезать сегменты.
4В однолитровой кастрюле смешать сок из апельсинов с готовым апельсиновым соком, добавить луковицу и гвоздику. Поставить на маленький огонь, довести до кипения и варить 15 минут. Затем довести соус до густоты крахмалом и процедить.
5В сковороде вок обжарить утиное филе до румяной корочки без добавления масла.
6Приготовленное мясо вынуть из сковороды. Дно посуды протереть с помощью впитывающей салфетки. Добавить масло и обжарить сначала имбирь, затем фасоль.
7Приготовленную утку нарезать поперек широкими ломтиками и добавить к обжаренной фасоли, залить все частью соуса. Перемешать и подавать на блюде.
8Оставшуюся часть соуса можно подать в соуснике.
Этот рецепт в статье:
Комментарии (1):
1
классный рецепт, но половину пришлось додумывать самостоятельно. как порезать лук, или кинуть его целиком..как обработать имбирь.. до какого состояния готовить утку.. делала интуитивно, вышло вкусно и классно. но думаю совсем новичкам будет сложно.
Похожие рецепты