ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Подбор рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Утиная грудка в апельсиновой глазури с зеленой фасолью

Утиная грудка в апельсиновой глазури с зеленой фасолью

АВТОР: iCook
порции:  4ГОТОВИТЬ:  
1 час 20 минут
1 час 20 минут
40
Съесть утиную грудку саму по себе — мощный белковый удар. Но союз с зеленой фасолью делает утку куда дружелюбней.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
573
34
33
43
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Красный перец чили
1 штука
Утиная грудка
3 штуки
Имбирь
2 штуки
Зеленая стручковая фасоль
500 г
Апельсины
2 штуки
Апельсиновый сок
120 мл
Мед
50 г
Репчатый лук
1 головка
Гвоздика
3 штуки
Соевый соус
4 столовые ложки
Крахмал
1 чайная ложка
Инструкция приготовления
1 час 20 минут
Распечатать
1На коже утиных грудок сделать насечки. Затем звмариновать их в соевом соусе с медом в течение 10 минут.
2Очистить апельсин. Корку натереть на терке.
3У апельсинов вырезать сегменты.
4В однолитровой кастрюле смешать сок из апельсинов с готовым апельсиновым соком, добавить луковицу и гвоздику. Поставить на маленький огонь, довести до кипения и варить 15 минут. Затем довести соус до густоты крахмалом и процедить.
5В сковороде вок обжарить утиное филе до румяной корочки без добавления масла.
6Приготовленное мясо вынуть из сковороды. Дно посуды протереть с помощью впитывающей салфетки. Добавить масло и обжарить сначала имбирь, затем фасоль.
7Приготовленную утку нарезать поперек широкими ломтиками и добавить к обжаренной фасоли, залить все частью соуса. Перемешать и подавать на блюде.
8Оставшуюся часть соуса можно подать в соуснике.
Комментарии (1):
1
классный рецепт, но половину пришлось додумывать самостоятельно. как порезать лук, или кинуть его целиком..как обработать имбирь.. до какого состояния готовить утку.. делала интуитивно, вышло вкусно и классно. но думаю совсем новичкам будет сложно.
Похожие рецепты
Шампиньоны с ветчиной
Автор: Валентина
5 порций
40 минут
0
1
0
Закуска из кальмаров с рисом
Автор: Матильда Огурцова
6 порций
1 час
0
1
0
Аранчини по-сицилийски
Автор: Матильда Огурцова
6 порций
1 час
0
1
0