
Веганское карри из нута и картофеля


Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
336
ккал
-
Белки
11,6
грамм
-
Жиры
11
грамм
-
Углеводы
47,8
грамм
Ингредиенты
Молодой картофель 300 г
Паста карри 2 столовые ложки
Репчатый лук 1 штука
Чеснок 3 штуки
Кумин (зира) по вкусу
Куркума по вкусу
Карри по вкусу
Свежий имбирь по вкусу
Молотый перец чили по вкусу
Томатная паста 1 столовая ложка
Сахар 2 чайные ложки
Нут ½ стакана
Крахмал 2 чайные ложки
Кокосовое молоко 1 стакан
Инструкция приготовления
-
2. Молодой картофель помыть и крупно нарезать прямо в кожуре. Обжарить на разогретой сковороде до образования плотной золотистой корочки.
Инструмент Нож картофельный Не только для чистки картофеля, но и для чистки длинных овощей и зелени вроде ревеня или сельдерея важна не маневренность, а устойчивость. Поэтому для этих целей идеально подходит нож с перпендикулярным ручке лезвием. Им, например, еще можно снимать тонкую стружку с фруктов: сначала очистить от кожицы, а затем нарезать полоски в обоих направлениях — к себе и от себя.
-
3. Выложить картофель, горох, пасту карри (или 1 ст.ложки порошка карри), раздавленный зубчик чеснока, зиру, куркуму в кастрюлю.
Шпаргалка Как подготовить чеснок
-
5. Добавить соль, острый перец, томатную пасту, сахар, мелко нашинкованный репчатый лук и крахмал. При необходимости добавить кокосовое молоко или воду. Перемешать, довести до кипения, убавить огонь и тушить на маленьком огне до готовности гороха.
Шпаргалка Как нарезать репчатый лук
Похожие рецепты
Комментарии: 3
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.