Запеченный осетр на бане из шампанского

АВТОР: Еда

порций: 6ГОТОВИТЬ:

1 час

Автор рецепта

Автор: ЕдаПерейдите в профиль

Рецептом с нами поделился Сергей Ерошенко.

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

626

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Осетрина

2 кг

Репчатый лук

1 головка

Морковь

1 штука

Хрен

1 штука

Корень петрушки

1 штука

Помидоры

4 штуки

Каперсы

30 г

Сухое шампанское

250 мл

Лимон

1 штука

Чеснок

3 зубчика

Петрушка

по вкусу

Соль

по вкусу

Молотый черный перец

по вкусу

Инструкция приготовления

1 час

Распечатать

Фото шага рецепта Запеченный осетр на бане из шампанского 137881 шаг 1

1У осетра вырезать жабры и удалить внутренности, хребет надсечь в нескольких местах. Слегка посолить и поперчить рыбу внутри.

Шпаргалка

Как выпотрошить рыбу

Фото шага рецепта Запеченный осетр на бане из шампанского 137881 шаг 2

2Крупно нарезать морковь, хрен, корень петрушки и лук. Положить овощи в глубокий противень, добавить 10 г каперсов.

Шпаргалка

Как нарезать репчатый лук

Фото шага рецепта Запеченный осетр на бане из шампанского 137881 шаг 3

3Внутрь рыбы вложить три зубчика чеснока и помидор. Продырявить хвост металлической скрепкой, подцепить его, а другим концом скрепки зацепиться за нос рыбы.

Фото шага рецепта Запеченный осетр на бане из шампанского 137881 шаг 4

4В противень с овощами влить шампанское и сок половины лимона, установить его в нижний отсек разогретой до 180 градусов духовки. Над ним поставить противень с рыбой и оставить запекаться на 25 минут.