Запеченный стейк из малоглазого макруруса с овощным соте

АВТОР: Pacific Russia Food

порция: 1ГОТОВИТЬ:

20 минут

Автор рецепта

Автор: Pacific Russia FoodПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

438

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Стейк из малоглазого макруруса

1 штука

Помидоры

1 штука

Кабачки

½ штуки

Репчатый лук

⅓ головки

Сливочное масло

20 г

Растительное масло

1 столовая ложка

Тимьян

2 веточки

Чеснок

1 зубчик

Инструкция приготовления

20 минут

Распечатать

Фото шага рецепта Запеченный стейк из малоглазого макруруса с овощным соте 139323 шаг 1

1Замороженный стейк смазать растительным маслом и выложить в форму для запекания. Отправить рыбу в разогретую до 180 градусов духовку на 12 минут.

Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.

Инструмент

Термометр для духовки

Фото шага рецепта Запеченный стейк из малоглазого макруруса с овощным соте 139323 шаг 2

2Овощи нарезать мелкими кубиками, посолить, положить в сковороду и залить водой (вода должна покрывать овощи). Затем добавить сливочное масло и поставить на сильный огонь. Готовить до полного выпаривания воды. В самом конце добавить в сковороду чеснок. Как раз к тому времени, когда овощи будут готовы, стейк запечется в духовке.