Запеканка с фаршем — простое и очень быстрое блюдо, которое может стать еще и умопомрачительно вкусным. Достаточно знать пару секретов. Вмешайте в картофельное пюре мускат для аромата, тертый сыр и яйцо для кремовой текстуры — вот лайфхак номер один. Обжарьте фарш с луком и морковью и смешайте с рубленой зеленью и свежим горошком, так вы получите очень сочную и приятную начинку для запеканки, и это секрет номер два. Наконец, перед запеканием посыпьте поверхность тертым сыром — это даст запеканке приятную золотистую корочку.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
454
21
28
31
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
8
Картофель
1 кг
Говяжий фарш
500 г
Репчатый лук
1 головка
Морковь
1 штука
Консервированные помидоры кусочками
400 г
Замороженный зеленый горошек
100 г
Петрушка
30 г
Куриное яйцо
1 штука
Сливочное масло
50 г
Твердый сыр
150 г
Растительное масло
30 мл
Соль
по вкусу
Молотый черный перец
по вкусу
Мускатный орех
по вкусу
Панировочные сухари
15 г
Инструкция приготовления
1 час 30 минут
Распечатать
1Картофель очистить, если он крупный, нарезать на 2–4 части, залить водой и сварить до готовности.
2Когда картофель будет готов, слить воду, добавить к нему сливочное масло и размять в пюре. Посолить и добавить мускатный орех по вкусу, 100 грамм тертого сыра и яйцо. Перемешать.
3Лук нарезать мелким кубиком, морковь нарезать кубиком со стороной около 1 см.
