главнаяОсновные блюдаЕвропейская кухняГорячие закуски

Жареная курочка с фенхелем, корицей, лимоном и картофелем

АВТОР: Евгений Смирнов

порции: 4ГОТОВИТЬ:

2 часа

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Евгений Смирнов1044 рецепта

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

531

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Семена укропа

¼ стакана

Семена кориандра

1 чайная ложка

Черный перец горошком

1 чайная ложка

Корица

2 чайные ложки

Соль

1 чайная ложка

Кайенский перец

¼ чайные ложки

Молотый душистый перец

¼ чайные ложки

Молотый перец чили

1 чайная ложка

Оливковое масло

½ столовые ложки

Цыпленок

1 штука

Красный картофель

6 штук

Лимон

3 штуки

Белое сухое вино

½ стакана

Сливочное масло

1 столовая ложка

Инструкция приготовления

2 часа

Распечатать

1Установите решетку немного ниже середины духовки и разогрейте духовку до 180°С.

ИнструментТермометр для духовки

2Семена укропа, кориандра и перец горошком немного обжарьте на сковороде, затем измельчите в ступке. Переложите в небольшую миску и добавьте корицу, соль, кайенский перец, душистый перец, порошок чили.

ИнструментПестик и ступка

3Положите курицу на сковороду и натрите ее ½ столовой ложкой масла и приправами. В большой миске перемешайте картофель с оставшейся ложкой масла и приправами, затем переложите в сковороду рядом с курицей. Выпекайте курицу и картофель около 30 минут, периодически поливая жидкостью из сковороды. Добавьте дольки лимона и продолжайте готовить еще 30 минут. Готовую курицу выложите на рабочую поверхность и дайте полежать 15 минут.

ИнструментНож картофельный

4Тем временем удалите лишний жир из сковороды. Поставьте ее на плиту. Добавьте вино и посолите. Доведите до кипения и варите, пока жидкость не уменьшится вдвое. Добавьте масло.