4Так как шампиньоны, и свежие и замороженные, содержат в себе много воды! их нужно обжаривать отдельно от картофеля. Обжариваем лук до готовности, добавляем шампиньоны,солим и жарим их до тем пор пока влага не испарится и они не начнут подрумяниваться. Затем перекладываем все в дуршлаг для того, чтобы масло стекло, иначе блюдо получится жирным.
5Обжариваем картофель. Чтобы картофель получился поджаристым и не сырым внутри, нужно сначала жарить его до золотистой корочки без крышки, а затем продолжить готовить под крышкой.
6. Когда картофель готов, добавляем шампиньоны и жарим еще пару минут.
Совет к рецепту
Можно подавать со сметаной или со свежими овощами.
Я хочу сегодня приготовить жаренный картофель с шампиньонами. Буду все делать по рецепту, т.е обжаривать отдельно и картофель, и грибы. Посмотрим, что у меня получится.
