Домашняя пицца с курицей и грибами

Инструкция приготовления

• 1. Шампиньоны и лук очистить. Шампиньоны нарезать пластинками. Филе нарезать маленькими кубиками. В сковороде разогреть немного растительного масла. Обжарить филе с солью, перцами и приправой до легкой золотистости (10--15 минут на среднем огне). Шпаргалка Как подготовить шампиньоны
• 2. Смешать соль, муку и дрожжи. Шпаргалка Как подготовить дрожжи
• 3. Смешать 125 грамм теплой воды и 1 столовую ложку оливкового масла.
• 4. В сухую смесь потихоньку вливать воду с маслом. Замесить тесто. Тесто не должно липнуть в рукам. При необходимости добавить муки. Скатать тесто в шар.
• 5. Шар из теста выложить в миску и обмазать со всех сторон второй столовой ложкой оливкового масла.
• 6. Замотать миску с тестом пищевой пленкой и поставить в теплое место на 40–60 минут. Тесто должно увеличиться как минимум в 2 раза.
• 7. После того, как тесто расстоялось, его нужно вымесить 1–2 минуты. Раскатать скалкой в пласт.
• 8. По желанию, из пласта теста можно вырезать аккуратный круг.
• 9. Смешать майонез с перцем и кетчупом. Выдавить через пресс чеснок. Все хорошо перемешать. Шпаргалка Как приготовить майонез
• 10. Смазать данной смесью тесто для пиццы. Сверху выложить подготовленное филе.
• 11. Выложить грибы и лук колечками.
• 12. На лук выложить колечки помидор (я еще посыпала сушеным базиликом) и сверху посыпать тертым сыром.
• 13. Духовку разогреть до 200 градусов. Выпекать пиццу 15–20 минут. Можно на 1–2 минуты включить гриль, чтобы красиво подрумянилась корочка.