главнаяПаста и пиццаИтальянская кухняРавиоли

Начинка для равиоли с колбасным фаршем и шпинатом

АВТОР: Тамара Дьякова

порции: 4ГОТОВИТЬ:

30 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Тамара Дьякова147 рецептов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

364

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Соль

по вкусу

Куриное яйцо

1 штука

Портвейн

1 столовая ложка

Колбасный фарш

150 г

Репчатый лук

¼ штуки

Оливковое масло

3 столовые ложки

Молоко

5 столовых ложек

Белый хлеб

50 г

Шпинат

300 г

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Очистите шпинат от затвердевших частей, промойте и сварите в кипящей соленой воде — около 10 минут. Слейте воду, отожмите в дуршлаге, так чтобы шпинат стал сухим. Мелко покрошите листья.

ШпаргалкаКак подготовить и нарезать шпинат

2Хлеб с отрезанными корочками положите в миску и залейте горячим молоком. Лук мелко покрошите.

ШпаргалкаКак нарезать репчатый лук

3Разогрейте оливковое масло в сковороде, добавьте лук и жарьте на медленном огне, помешивая, 10 минут. Вмешайте фарш. Уберите сковороду с огня и сложите мясо с луком в миску.

4Отожмите хлеб и отправьте его в фарш вместе с шерри, взбитым яйцом и щепоткой соли. Все хорошо перемешайте, потом добавьте шпинат. Дайте смеси полностью остыть, прежде, чем начинять ею равиоли.