Паста карбонара с тыквой и шалфеем
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
784
ккал
-
Белки
27,4
грамм
-
Жиры
28,3
грамм
-
Углеводы
108,2
грамм
Ингредиенты
Паста 250 г
Копченый бекон 6 кусков
Тыква 400 г
Чеснок 1 зубчик
Измельченные листья шалфея 1 столовая ложка
Свежемолотый черный перец по вкусу
Яичный желток 2 штуки
Сливки 40%-ные 2 столовые ложки
Тертый сыр пармезан 30 г
Инструкция приготовления
-
1. Отварите пасту в кипящей подсоленной воде до готовности.
-
2. Тем временем, в сковороде обжарьте нарезанный тонкими полосками бекон до золотистого цвета. Добавьте 2 стакана очищенной и нарезанной небольшими кубиками тыквы, мелко нарезанный чеснок, шалфей и черный перец. Хорошо перемешайте.
Шпаргалка
Как подготовить тыкву
-
3. В миске смешайте желтки, сливки и пармезан.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков
-
4. Слейте пасту, оставив немного жидкости.
-
5. Выложите пасту в сковороду и хорошо перемешайте. Снимите сковороду с огня и оставьте на 2 минуты.
-
6. Влейте яичную смесь и быстро перемешайте. Затем добавьте немного воды из-под пасты и снова перемешайте.
-
7. Подавайте, украсив листьями шалфея.
Совет к рецепту
Пасту можно использовать любую.
Похожие рецепты
Спагетти карбонара с курицей и грибами
Ингредиенты
Яичный желток 2 штуки
Оливковое масло 1 столовая ложка
Филе куриной грудки 2 штуки
Копченый бекон 6 кусков
Свежие грибы 250 г
Спагетти 400 г
Белое сухое вино 100 мл
Сливки 40%-ные 200 мл
Рубленая петрушка 10 г
Спагетти в сливочном соусе с сыром дор-блю и…
Ингредиенты
Спагетти 250 г
Чеснок 4 зубчика
Сливки 20%-ные 200 мл
Яичный желток 4 штуки
Сыр дор-блю 30 г
Растительное масло 1 чайная ложка
Тертый сыр пармезан 30 г
Соль по вкусу
Базилик 1,5 столовые ложки
Спагетти под соусом карбонара
Ингредиенты
Спагетти 400 г
Сырокопченая ветчина 350 г
Яичный желток 4 штуки
Чеснок 2 зубчика
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Оливковое масло 2 столовые ложки
Сливки 225 мл
Тертый сыр пармезан 75 г
Паста болоньезе по‑домашнему
Ингредиенты
Мясной фарш 500 г
Паста 350 г
Сладкий красный лук 1 штука
Чеснок 2 зубчика
Растительное масло 1 столовая ложка
Томатная паста 3 столовые ложки
Тертый сыр пармезан 50 г
Бекон 3 куска
Неправильная карбонара
Ингредиенты
Куриный фарш 350 г
Паста букатини 150 г
Яичный желток 3 штуки
Чеснок 1 зубчик
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Растительное масло 1 столовая ложка
Сливки 10%-ные 200 мл
Тертый сыр пармезан 100 г
Паста с чернилами каракатицы и соусом карбонара
Ингредиенты
Паста 200 г
Копченый бекон 150 г
Тертый сыр пармезан 50 г
Шампиньоны 200 г
Сливки 200 мл
Яичный желток 1 штука
Чеснок 3 зубчика
Сливочное масло 2 столовые ложки
Перец черный молотый щепотка
Молотый мускатный орех щепотка
Комментарии: 1
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.