Паста карбонара с ветчиной
НИКТО ПОКА НЕ ДОБАВИЛ СЮДА ФОТОГРАФИИ. ДОБАВИТЬ СВОЮ
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
1408
ккал
-
Белки
69,2
грамм
-
Жиры
82,8
грамм
-
Углеводы
92,4
грамм
Ингредиенты
Макароны 500 г
Сливки 10%-ные 500 мл
Сыр пармезан 300 г
Ветчина 300 г
Бекон 200 г
Оливковое масло 10 мл
Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу
Специи по вкусу
Яйцо куриное 3 штуки
Закажите все ингредиенты к этому рецепту
с доставкой от нашего партнёра —
интернет-магазина «Азбука
Вкуса»
Инструкция приготовления
- 1. Отварить макароны. Можно использовать любые — спагетти, «спиральки». Кому какие нравятся. Главное, чтобы они были из твердых сортов пшеницы. Варить в подсоленной воде до полного приготовления.
- 2. Пока макароны варятся, на сковороду налить оливкового масла и обжарить ветчину и бекон. Лучше нарезать их полосками размером примерно 3 см на 0,5 см.
- 3. В миске смешать три яйца, сливки и все необходимые приправы. Немного взбить до получения однородной массы. Добавить тертый сыр. Перемешать.
-
4. В сковороду с ветчиной (которая до сих пор стоит на включенной плите) и беконом поместить готовые макароны, перемешать и добавить сливки с яйцами. Все еще разок хорошо перемешать, пока макароны полностью не будут в сыре и сливках. При необходимости можно долить сливок прямо в сковороду.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц
- 5. Разложить по тарелкам. Можно посыпать сверху еще тертый сыр и рукколу. Подавать сразу.
Совет к рецепту
Обязательно использовать твердый сыр! Пармезан — необязательно, спросите в магазине любой твердый. Если нет пармезана, я беру Прусский 45%. По времени это блюдо не всегда занимает 45 минут, можно сделать и быстрее, если у вас есть помощник, который что-то вам сделает — перемешает, нарежет...сольет макароны. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Макароны в томате с грибами и ветчиной
Ингредиенты
Макароны 250 г
Белые грибы 200 г
Ветчина 100 г
Оливковое масло 2 столовые ложки
Томатное пюре 4 столовые ложки
Спагетти карбонара с беконом
Ингредиенты
Оливковое масло 2 столовые ложки
Бекон 100 г
Сыр пармезан 50 г
Яйцо куриное 3 штуки
Чеснок 1 зубчик
Спагетти 450 г
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Спагетти карбонара с пармезаном
Ингредиенты
Соль по вкусу
Сыр пармезан 80 г
Специи по вкусу
Сливочное масло 80 г
Яйцо куриное 4 штуки
Бекон 150 г
Оливковое масло 120 мл
Спагетти 350 г
Спагетти карбонара с пармской ветчиной
Ингредиенты
Сливки 10%-ные 100 мл
Яичный желток 3 штуки
Сыр пармезан 200 г
Пармская ветчина 200 г
Оливковое масло 3 столовые ложки
Спагетти по вкусу
Запеканка из макарон
Ингредиенты
Макароны 400 г
Оливковое масло 1 столовая ложка
Сосиски 100 г
Ветчина 1 кусок
Сыр 100 г
Яйцо куриное 3 штуки
Сметана 50 г
Молоко 150 мл
Соль щепотка
Мускатный орех щепотка
Сливочное масло 20 г
Карбонара с ветчиной и беконом в сливочном соусе
Ингредиенты
Сливки 20%-ные 150 мл
Ветчина 250 г
Бекон 200 г
Тертый сыр пармезан 200 г
Яйцо куриное 3 штуки
Спагетти 300 г
Комментарии: 26
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.