Паста с цветной капустой, грецкими орехами и рикоттой
АВТОР: Ольга Худина порций: 6ГОТОВИТЬ: 36 минут
20
Никто пока не добавил сюда фотографии.Автор рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
552
23
18
78
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
6
Репчатый лук
1 головкаЦветная капуста
2 штукиЧеснок
4 зубчикаПенне ригате
450 гОливковое масло
по вкусуСоль
по вкусуМолотый черный перец
по вкусуКрасный перец хлопьями
щепоткаЛимон
1/4штуки
Белый винный уксус
по вкусуТолченые грецкие орехи
1/2стакана
Сыр рикотта
110 гИнструкция приготовления
36 минут
Распечатать
1Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой. Разделите цветную капусту на небольшие соцветия. Очистите лук и очень тонко нарежьте. Очистите и измельчите чеснок. Выложите пасту в воду и варите до готовности.
2Разогрейте масло в глубокой сковороде и выложите капусту. Пассеруйте до тех пор, пока она не начнет становиться мягкой. Сразу посолите и поперчите и добавьте лук и хлопья перца. Готовьте на среднем огне, пока овощи не станут мягкими и не зарумянятся.
3Добавьте измельченный чеснок и снимите с огня. Хорошо перемешайте, не давая чесноку подгорать. Если все-таки начал подгорать, то влейте небольшое количество воды.
4Добавьте небольшое количество уксуса и лимонного сока и грецкие орехи. По желанию добавьте соль и перец.
5Слейте пасту и добавьте к капусте. Добавьте еще оливкового масла и хорошо перемешайте. Посыпьте сыром и подавайте.
Совет к рецептуЕсли пасту не посыпать сыром, то она получается достаточно постная.
Популярные запросы:
Комментарии (0):
Похожие рецепты
Автор: Солнцева Марианна
3 порции
20 минут
2
2
0
Автор: Еда
2 порции
1 час
4
2
0
Автор: Еда
4 порции
30 минут
8
1
0
Автор: Еда
4 порции
30 минут
12
3
0
Автор: Еда
4 порции
30 минут
4
1
0
Автор: Ольга Кривенцева
7 порций
40 минут
3
1
0