Паста с цветной капустой, грецкими орехами и рикоттой
НИКТО ПОКА НЕ ДОБАВИЛ СЮДА ФОТОГРАФИИ. ДОБАВИТЬ СВОЮ
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
552
ккал
-
Белки
23,2
грамм
-
Жиры
18,1
грамм
-
Углеводы
78
грамм
Ингредиенты
Лук репчатый 1 головка
Цветная капуста 2 штуки
Чеснок 4 зубчика
Пенне ригате 450 г
Оливковое масло по вкусу
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Красный перец хлопьями щепотка
Лимон ¼ штуки
Белый винный уксус по вкусу
Толченые грецкие орехи ½ стакана
Сыр рикотта 110 г
Инструкция приготовления
-
1. Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой. Разделите цветную капусту на небольшие соцветия. Очистите лук и очень тонко нарежьте. Очистите и измельчите чеснок. Выложите пасту в воду и варите до готовности.
-
2. Разогрейте масло в глубокой сковороде и выложите капусту. Пассеруйте до тех пор, пока она не начнет становиться мягкой. Сразу посолите и поперчите и добавьте лук и хлопья перца. Готовьте на среднем огне, пока овощи не станут мягкими и не зарумянятся.
-
3. Добавьте измельченный чеснок и снимите с огня. Хорошо перемешайте, не давая чесноку подгорать. Если все-таки начал подгорать, то влейте небольшое количество воды.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок
-
4. Добавьте небольшое количество уксуса и лимонного сока и грецкие орехи. По желанию добавьте соль и перец.
-
5. Слейте пасту и добавьте к капусте. Добавьте еще оливкового масла и хорошо перемешайте. Посыпьте сыром и подавайте.
Совет к рецепту
Если пасту не посыпать сыром, то она получается достаточно постная.
Похожие рецепты
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.