Пенне с фетой и тыквой

АВТОР: Иван Соколов

порции: 3ГОТОВИТЬ:

40 минут

Автор рецепта

Автор: Иван СоколовПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

595

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Тыква

200 г

Сыр фета

150 г

Паста пенне

250 г

Свежий тимьян

1 стебель

Оливковое масло

1 столовая ложка

Чеснок

3 зубчика

Белое сухое вино

1 мл

Очищенные семена тыквы

1 столовая ложка

Тыквенное масло

1 столовая ложка

Инструкция приготовления

40 минут

Распечатать

1Тыкву нарежьте средними кубиками около 1 см. Чеснок раздавите тыльной стороной ножа и крупно нарежьте.

Шпаргалка

Как подготовить тыкву

2Разогрейте оливковое масло в сотейнике. Обжаривайте на среднем огне тыкву с чесноком, постоянно помешивая, около 5 минут. Пока тыква на станет золотистого цвета.

Инструмент

Сотейник

3Добавьте листья тимьяна и белое вино и тушите на среднем огне около 20 минут или до полного выкипания вина. Следите за тем, чтобы вино не выкипело и не начало пригорать.

4Снимите с огня и сохраняйте теплым.

5Отварите пенне согласно инструкции до состояния аль денте.

6Слейте воду и добавьте пенне к тыкве.

7Хорошо перемешайте. Сверху посыпьте нарезанным кубиками сыром фета и полейте тыквенным маслом.

8Еще раз перемешайте и подавайте, посыпав сверху тыквенными семечками.

Совет к рецепту

Для этого блюда берите только твердую фету. Подойдет фета, продающаяся в стеклянных банках. Она хорошо держит форму и не плавится. Иначе вы получите размазанную по пасте фету. Это блюдо также прекрасно идет и на следующий день, в отличие от многих других видов пасты. А также можно подавать в холодном виде как салат. Только в таком случае поливайте маслом сразу перед подачей.