Пенне с тыквой и курицей

АВТОР: Masha T

порции: 2ГОТОВИТЬ:

1 час

595

Автор рецепта

Автор: Masha TПерейдите в профиль

Великий пост - это отличный повод вспомнить про разнообразие рецептов без мяса, яиц, молока. Рецепты не должны быть скучными и архаичными, они могут быть современными, актуальными и очень красивыми. Смотрите лучшие рецепты в нашем специальном проекте

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

1138

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Тыква баттернат-сквош

200 г

Лук-порей

1 штука

Сыр

100 г

Куриное филе

300 г

Сметана

100 г

Паста пенне

200 г

Чеснок

2 зубчика

Оливковое масло

3 столовые ложки

Молотый черный перец

по вкусу

Бальзамический уксус

2 столовые ложки

Морская соль

по вкусу

Инструкция приготовления

1 час

Распечатать

1Духовку включаем на 190 градусов. Тыкву нарезаем на брусочки сантиметра по 3, куриное филе — средними кусочками, а лук —полукольцами.

2Тыкву, курицу и лук-порей кладем в чугунную кастрюлю.

3Приправляем все бальзамическим уксусом, оливковым маслом, черным перцем и солью. Закрытую крышкой кастрюлю ставим в духовку на 40 минут. Каждые минут 15 стоит это все помешивать. Пока овощи с курицей готовятся в духовке, ставим варить пасту.

4За 10 минут до окончания добавляем в кастрюлю мелко нарезанный чеснок.

5Готовую пасту перекладываем в большую сковородку. Достаем чугунок из духовки, открываем крышку и минут 5 не можем прийти в себя от божественного аромата. Овощи с курицей отправляем к пасте. Не забудьте про ценнейший сок, который образовался на дне чугунка, его тоже обязательно отправляем в макароны.

6Сковорода у нас на минимальном огне. Все перемешиваем. Добавляем сметану, тертый сыр (в оригинале — грюйер, я обошлась обычным земным сыром), соль.

7Подаем в глубоких мисках.

Совет к рецепту

Этот рецепт совершенно спокойно можно сделать вегетарианским, исключив курицу. Еще на последних этапах приготовления можно добавить несколько листьев шалфея, он прекрасно сюда подойдет.

популярные запросы:

Комментарии (16):

Kristina Khaletskaya11 February 2016

Несмотря на внесенные мною некоторые изменения в рецепт, в виду отсутствия под рукой всех необходимых ингредиентов, готовым блюдом осталась очень довольна. Тыква у меня была сладкая, а также сыр Король Артур, который также имеет сладковатый привкус. Тушила тыкву с филе не в духовке, а в мультиварке в соответствующем режиме. Также заменила сметану на сливки из-за ее отсутствия дома. В следующий раз постараюсь подготовиться и использовать оригинальный рецепт, интересен результат :) Спасибо за рецепт! Семья осталась довольна ужином! :)