Пенне, запеченные с пармезаном, сливками и прошутто
порций: 6ГОТОВИТЬ:
40 минут
40 минут
291
Автор рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
547
25
23
58
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
6
Тертый сыр пармезан
180 гМолотый черный перец
¾ чайные ложкиСоль
по вкусуСливки
2½ стаканаПрошутто
100 гПаста пенне
450 гИнструкция приготовления
40 минут
Распечатать
1В небольшой кастрюле с толстым дно смешать сливки, полтора стакана тертого пармезана, перец и соль (3/4 чайной ложки). На умеренном огне, постоянно помешивая, довести смесь до кипения и сразу снять с плиты.
2В большой кастрюле вскипятить воду, посолить (полторы чайных ложки соли на 6 литров воды) и бросить туда макароны. Варить на 1 минуту меньше, чем указано на пачке. Отбросить готовые макароны на дуршлаг, слить воду и вернуть макароны в кастрюлю.
3Тонкие ломтики прошутто грубо измельчить и вместе со сливочным соусом добавить в кастрюлю с макаронами.
4Тщательно перемешав, выложить макароны в жаропрочную емкость для выпечки (не стекло) и отправить в духовку, разогретую до 190 градусов. Запекать 15 минут на средней полке.
5Достать макароны из духовки, еще раз перемешать, присыпать пармезаном (2 столовых ложки) и снова поставить в духовку. Запекать в нижней четверти духового шкафа 2–4 минуты, пока пенне слегка не подрумянятся сверху.
популярные запросы:
Этот рецепт в статье:
Комментарии (4):
0
Господи! Вот обязательно обычные макароны перышком называть Пенне???
Или прошуто...что есть обычная вяленая ветчина.
4
Это из уважения к итальянцам, которые придумали этот тип пасты и дали ему название.
Читайте также:
