ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Подбор рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Спагетти с лимонным песто

Спагетти с лимонным песто

АВТОР: Алексей Зимин
порций:  6ГОТОВИТЬ:  
15 минут
15 минут
142
В рецепте лимонов для песто взято по максимуму, но вообще можно варьировать по вкусу — кому-то будет вполне достаточно и одного. Еще можно натереть в песто цедры.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
594
13
31
65
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
6
Спагетти
500 г
Лимон
4 штуки
Чеснок
4 зубчика
Сыр пекорино
50 г
Кедровые орехи
20 г
Базилик
100 г
Оливковое масло
150 мл
Соль
по вкусу
Молотый черный перец
по вкусу
Инструкция приготовления
15 минут
Распечатать
Фото шага рецепта Спагетти с лимонным песто 30218 шаг 1
1Подготовить необходимые ингредиенты.
Фото шага рецепта Спагетти с лимонным песто 30218 шаг 2
2Поставить спагетти вариться в большом количестве подсоленной воды.
Главное правило хорошей кастрюли для варки пасты — она должна быть большой. Для того чтобы сварить всего полкило спагетти, нужно минимум пять литров воды. Еще одна проблема — слить такое количество горячей воды. Проблему можно решить, купив кастрюлю со специальной вставкой, которую можно вынуть вместе со спагетти, а вся вода останется в кастрюле.
Инструмент
Кастрюля для пасты
Фото шага рецепта Спагетти с лимонным песто 30218 шаг 3
3Разрезать лимоны.
Фото шага рецепта Спагетти с лимонным песто 30218 шаг 4
4Перебрать базилик.
Фото шага рецепта Спагетти с лимонным песто 30218 шаг 5
5Натереть сыр на мелкую терку.
Терка с наружностью напильника — такие бывают с лезвием разной длины для цедры, сыра, шоколада — имеет и такое применение: ею удобно снимать землю, приставшую к соцветиям цветной капусты.
Инструмент
Терка ручная
Фото шага рецепта Спагетти с лимонным песто 30218 шаг 6
6Поместить в блендер базилик и чеснок.
Блендер представляет собой главную деталь — «ногу», на которую крепятся разные насадки. Главная задача блендера — измельчение продуктов. Блендеры бывают погружными, стационарными и портативными. С помощью блендера можно приготовить суп-пюре, смузи, взбить, например, белки или пробить в крошку орехи и лед.
Инструмент
Блендер
Фото шага рецепта Спагетти с лимонным песто 30218 шаг 7
7Выдавить сок лимонов в блендер.
Стакан свежего сока или лимон для готовки можно выжать, не прибегая к громоздким приспособлениям. С этим справляются ручные прессы для цитрусовых. По результатам тестов, проведенных на редакционной кухне журнала «Афиша–Еда», лучшим из них оказалась эмалированная соковыжималка Amco — такая же слегка старомодная на вид и эффективная на деле, как большой чугунный пресс.
Инструмент
Пресс ручной для цитрусовых
Фото шага рецепта Спагетти с лимонным песто 30218 шаг 8
8Добавить сыр пекорино.
Блендер представляет собой главную деталь — «ногу», на которую крепятся разные насадки. Главная задача блендера — измельчение продуктов. Блендеры бывают погружными, стационарными и портативными. С помощью блендера можно приготовить суп-пюре, смузи, взбить, например, белки или пробить в крошку орехи и лед.
Инструмент
Блендер
Фото шага рецепта Спагетти с лимонным песто 30218 шаг 9
9Добавить орехи.
Фото шага рецепта Спагетти с лимонным песто 30218 шаг 10
10Влить оливковое масло.
Фото шага рецепта Спагетти с лимонным песто 30218 шаг 11
11Взбить ингредиенты до однородной массы. Приправить песто солью и перцем.
Фото шага рецепта Спагетти с лимонным песто 30218 шаг 12
12Готовые спагетти перемешать с соусом.
Фото шага рецепта Спагетти с лимонным песто 30218 шаг 13
13Сразу подавать.
популярные запросы:
Спагетти
Макароны
Паста карбонара
Равиоли
Этот рецепт в статье:
Хорошие рецепты с лимонами
Рецепты со спагетти
Рецепты с лимонами
Комментарии (7):
Аватар
Елена Лазаренко2 February 2018
0
здравствуйте а какое мясо или рыбу лучше к этой пасте ?!
Аватар
Денис Буйко4 February 2018
0
Добрый день! Я предпочитаю с курицей.
Аватар
Svetlana Malakhova11 March 2018
1
Лимонов можно в 2 раза меньше, а кедровых орешков побольше. Готовили с пармезаном, тоже получилось очень вкусно, но немного кислило.
Аватар
Света Птушкина2 October 2018
0
лимон явно лишний, с обычным песто было бы вкуснее(
Читайте также:

Идеальный тартар из говядины

Как сделать его лучше, чем в ресторане, — рассказывает шеф-повар

В каком порядке выкладывать слоями селедку под шубой

Самые важные вопросы о праздничном салате и его классический рецепт
спецпроекты
Похожие рецепты
Спагетти с фаршем и томатным соусом
Спагетти с фаршем и томатным соусом
Автор: Валентина
4 порции
40 минут
1
3
0
Кето-спагетти болоньезе
Кето-спагетти болоньезе
Автор: Лоскутова Марианна
2 порции
40 минут
0
1
0
Спагетти с цукини по-нерански
Спагетти с цукини по-нерански
Автор: Еда
4 порции
30 минут
3
2
0
Спагетти карбонара с анчоусами
Спагетти карбонара с анчоусами
Автор: Еда
4 порции
30 минут
2
2
0
Спагетти с песто по-сицилийски
Спагетти с песто по-сицилийски
Автор: Еда
4 порции
30 минут
1
2
0
Кето-спагетти с лисичками
Кето-спагетти с лисичками
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
20 минут
0
2
0
Кето-макароны по-флотски с курицей
Кето-макароны по-флотски с курицей
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
15 минут
0
1
0
Спагетти с лисичками и угрем
Спагетти с лисичками и угрем
Автор: Еда
4 порции
30 минут
0
2
0
Сливочно-томатная паста с рыбой
Сливочно-томатная паста с рыбой
Автор: МАРИЯ БЕЛОВА
4 порции
40 минут
0
1
0
Спагетти ширатаки с грибами эноки
Спагетти ширатаки с грибами эноки
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
15 минут
0
1
0
Паста аришта с овощами
Паста аришта с овощами
Автор: Еда
4 порции
30 минут
0
1
0
Паста с томатами и креветками
Паста с томатами и креветками
Автор: Кулинар 5707466
1 порция
20 минут
0
1
0
...