Тальятелле с кремом из грибов и шафрана
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
588
ккал
-
Белки
27,8
грамм
-
Жиры
16,5
грамм
-
Углеводы
74,4
грамм
Ингредиенты
Сушеные грибы 15 г
Сливочное масло 30 г
Грибы портобелло 250 г
Грибы шиитаке 150 г
Зеленый лук 3 стебля
Чеснок 2 зубчика
Белое сухое вино 125 мл
Шафран ½ чайной ложки
Кайенский перец ¼ чайной ложки
Сливки 300 мл
Паста тальятелле 400 г
Шнитт-лук 2 столовые ложки
Тертый сыр пармезан по вкусу
Инструкция приготовления
-
1. Замочите сушеные грибы в 3 столовых ложках воды на 30 минут. Порежьте на небольшие кусочки, сохранив воду.
-
2. В большой сковороде растопите масло на среднем огне добавьте все нарезанные грибы, нарезанный зеленый лук и измельченный чеснок. Готовьте 5 минут. Добавьте вино, грибную воду, шафран, кайенский перец и сливки. Уменьшите огонь и готовьте 7 минут, помешивая. Посолите.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
-
3. В большой кастрюле доведите подсоленную воду до кипения и варите пасту 5-6 минут. Слейте воду.
-
4. Выложите пасту в соус и хорошо перемешайте. Разложите по мискам или тарелкам и посыпьте нарезанный шнитт-луком и черным перцем. Посыпьте пармезаном.
Похожие рецепты
Тальятелле с сыром Горгонзола и обжаренными…
Ингредиенты
Паста тальятелле 230 г
Сыр горгонзола 110 г
Грецкие орехи 110 г
Сливочное масло 50 г
Сливки 150 мл
Зеленый лук 1 штука
Тертый сыр пармезан 1 столовая ложка
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Зелень по вкусу
Тальятелле с песто из трав с грибами
Ингредиенты
Паста тальятелле 150 г
Свежие грибы 2 штуки
Чеснок 2 зубчика
Белое сухое вино 50 мл
Базилик 1 пучок
Сливки 85 мл
Петрушка 1 пучок
Шнитт-лук 1 пучок
Толченые грецкие орехи 2 столовые ложки
Оливковое масло 4 столовые ложки
Лингвини с мидиями в японском стиле
Ингредиенты
Сливочное масло 40 г
Паста лингвини 500 г
Грибы шиитаке 200 г
Чили-пудра ½ чайной ложки
Соль по вкусу
Чеснок 2 зубчика
Мидии в ракушках 500 г
Саке 2 столовые ложки
Соевый соус по вкусу
Шнитт-лук 2 стебля
Сухие водоросли нори 1 штука
Паста примавера со спаржей и молодым горохом
Ингредиенты
Горох 300 г
Спаржа 270 г
Сливочное масло 2 столовые ложки
Зеленый лук 20 г
Чеснок 2 зубчика
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Паста феттучини 300 г
Сливки 120 мл
Рубленая петрушка 3 столовые ложки
Эстрагон 1 столовая ложка
Паста с лисичками
Ингредиенты
Лисички 200 г
Паста тальятелле 200 г
Томатный соус 200 г
Чеснок 2 зубчика
Оливковое масло 20 мл
Белое сухое вино 30 мл
Сливочное масло 10 г
Сыр пармезан 50 г
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Ньокки с креветками
Ингредиенты
Ньокки 400 г
Креветки 200 г
Сливки 100 мл
Чеснок 3 зубчика
Сливочное масло 70 г
Перец чили по вкусу
Белое сухое вино 20 мл
Томатный соус 150 г
Комментарии: 1
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.