Вегетарианский рис с тофу. Рецепт

РизоттоЯпонская кухняВеганская едаРизотто

Вегетарианский рис с тофу

АВТОР: Masha Potashova

порции: 2ГОТОВИТЬ: 40 минут

602

Автор рецепта

Автор: Masha Potashova212 рецепта

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

562

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Рис

¹/₂стакана

Мексиканская овощная смесь

180 г

Тофу

150 г

Соевый соус

по вкусу

Рисовый уксус

по вкусу

Оливковое масло

2 столовые ложки

Соль

по вкусу

Молотый имбирь

¹/₂чайной ложки

Молотый сушеный чеснок

по вкусу

Смесь перцев

по вкусу

Ростки пшеницы

2 столовые ложки

Кешью

1 столовая ложка

Инструкция приготовления

40 минут

Распечатать

1Отварить рис под крышкой в течение 30 минут, пока не выкипит вся вода.

2Протушить и слегка поджарить в оливковом масле замороженную овощную смесь. Добавить соль, чеснок, имбирь. Отложить.

ШпаргалкаКак подготовить имбирь

3В той же сковороде обжарить порезанный на брусочки тофу — на среднем огне, до золотистой корочки. Добавить совсем немного оливкового масла и посолить.

4Вернуть к тофу овощи и прогреть. Добавить перец, соевый соус и уксус.

5Выложить рис в миски, полить его соевым соусом. Затем выложить на рис овощную смесь с тофу, добавить оливковое масло, соус, кешью и ростки пшеницы.

Совет к рецептуОвощная смесь предпочтительно с бобовыми (горох, фасоль) и кукурузой. Подавать лучше так, чтобы все ингредиенты были видны. Есть гораздо интереснее палочками.