Время дач и шашлыка. Мы все любим и используем любую возможность порадовать себя куском мяса с гриля. Добавьте к Вашему шашлыку легкий и несложный салат из овощей навеянный итальянской кухней. Он украсит Ваш стол и не оставит равнодушным всех Ваших гостей. Проверено многократно
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
291
16
19
15
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Цукини
1 штука
Баклажаны
1 штука
Свежий красный перец
1 штука
Свежий желтый перец
1 штука
Сливовидные помидоры
3 штуки
Сладкий красный лук
1 головка
Молодой укроп
3 веточки
Майонез
5 столовых ложек
Каперсы
2 столовые ложки
Консервированный тунец в масле
150 г
Консервированное филе анчоуса
6 штук
Лимонный сок
2 столовые ложки
Инструкция приготовления
35 минут
Распечатать
1Баклажан и цукини нарежьте кольцами 0,5 см толщиной.
2Перец нарежьте кольцами. Лук нарежьте на шайбы (кольца, но не разделяйте на кольца).
5Цукини и баклажан обжарьте по 5 минут с каждой стороны (если вы используете сковороду гриль, то можно обжарить до появления черных полосок и поместить в духовку на 10 минут, чтобы овощи не сгорели).
6Слейте лишнее масло из банки с тунцом и анчоусов.
7Для заправки смешайте до однородной массы в кухонном процессоре майонез, каперсы, лимонный сок, анчоусы добавьте половину укропа. Если вы будете жарить овощи за городом, заправку можно сделать заранее.
8Немного остудите овощи и смешайте их с майонезной заправкой, посолите и поперчите. Украсьте веточками укропа.
