Салат «Цезарь» с палтусом

АВТОР: taniusa14f Бутько

порции: 4ГОТОВИТЬ:

30 минут

Автор рецепта

Автор: taniusa14f БутькоПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

619

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Сахар

щепотка

Тертый сыр пармезан

30 г

Куриное яйцо

2 штуки

Горчица

1 чайная ложка

Соль

щепотка

Чеснок

1 зубчик

Лимонный сок

10 мл

Сухарики

60 г

Вустерширский соус

5 г

Помидоры черри

7 штук

Каперсы

3 штуки

Куриное филе

1 штука

Перепелиное яйцо

7 штук

Подсолнечное масло

150 мл

Салат романо

1 пучок

Копченый палтус

100 г

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Для начало делаем соус. В круглую емкость (банка) помещаем масло подсолнечное, горчицу, соль, сахар. сок лимона и, наконец, 2 желтка куриного яйца.

2Аккуратно помещаем блендер в банку и не отрывая блендер от дна — взбиваем желтки до загустения.

Инструмент

Блендер

3Добавляем чеснок, каперсы, соус вустерширский, палтус. Вбиваем.

Шпаргалка

Как подготовить чеснок

4Куриное филе режем на 3 части. Обжариваем с одной стороны до золотой корочки, переворачиваем на противень и ставим на 12 минут при температуре 180 градусов.

Шпаргалка

Как подготовить куриное филе

5Отвариваем перепелиные яйца и нарезаем пополам. Черри — на четвертинки.

6Смешиваем соус с салатом ромен непосредственно перед подачей. Выкладываем отварную нарезанную грудку, четвертинки черри и отваренные перепелиные яйца.

7Посыпаем тертым пармизаном.