ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Салат «Цезарь» с жареными креветками и чесночными гренками

Салат «Цезарь» с жареными креветками и чесночными гренками

АВТОР: Андрей Межов
порции:  2ГОТОВИТЬ:  
50 минут
50 минут
101
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
581
52
26
36
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
2
Салат ромен
1 пучок
Сыр пармезан
30 г
Черствый белый хлеб
3 куска
Оливковое масло extra virgin
2 столовые ложки
Чеснок
1,5 штук
Соль
по вкусу
Прованские травы
¼ чайные ложки
Прозрачный мед
1 столовая ложка
Королевские креветки
10 штук
Лимонный сок
1,5 чайных ложек
Инструкция приготовления
50 минут
Распечатать
1Креветки разморозить.
2Вымыть креветки в прохладной воде, удалить голову и кишечную вену и очистить от панцирей.
3Очищенные креветки обсушить бумажными полотенцами.
4В миску положить креветки, добавить соль, свежемолотый перец, мед, сок лимона и оливковое масло.
5Креветки хорошо перемешать с медово-масляной смесью.
6Оставить креветки мариноваться на 20–30 минут.
7Промариновавшиеся креветки обсушить от маринада.
8На сковороде хорошо разогреть немного оливкового или растительного масла (или оливкового со сливочным).
9Выложить креветки на горячую сковороду и обжарить примерно по 2–3 минуты с каждой стороны (обжаривать нужно очень быстро — креветки готовы, как только они станут матовыми насквозь, то есть перестанут быть прозрачными).
10Готовые креветки снять со сковороды, сложить в миску и отставить.
11Приготовить гренки. Чеснок очистить и порубить. В небольшую миску налить оливковое масло. Добавить в масло чеснок. Дать настояться чесночному маслу 1–3 часа. Хлеб нарезать небольшими кубиками.
12В сковороде разогреть чесночное масло (следить, чтобы чеснок из масла не попал на сковородку).
13Выложить кубики хлеба и слегка обжарить их в масле.
14Затем гренки выложить на противень, слегка посолить и посыпать прованскими травами (можно добавить чеснок из масла).
15Подсушить гренки в духовке, при температуре 180 градусов (вместо духовки можно подсушить пару минут в аэрогриле).
16Листья салата хорошо промыть.
17В большую миску налить холодную воду, опустить в нее салатные листья и оставить на 1 час — салат станет более хрустящим и свежим.
18Салат вынуть из миски с водой, лишнюю воду стряхнуть и хорошо обсушить листья бумажными полотенцами.
19Нарвать салат руками и положить в сухую, чистую миску.
20Добавить немного соуса «Цезарь» и аккуратно перемешать.
21Тарелку, в которой будет подаваться салат, натереть разрезанным пополам зубчиком чеснока.
22Выложить на тарелку салатные листья с соусом.
23Дополнительно слегка полить салат небольшим количеством соуса.
24На листья салата выложить гренки и посыпать тертым пармезаном.
25Салат подавать сразу, чтобы гренки не размокли.
Совет к рецептуЗаранее приготовить Заправка к салату «Цезарь» Приятного вам аппетита!
Комментарии (4):
0
Очень пикантный медовый привкус креветок! оригинально вышло
0
Спасибо за рецепт:) Вкусно!
0
Очень вкусно получилось! Креветки в особенности
Читайте также:
Похожие рецепты
Салат из авокадо с сыром и шафраном
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
8 минут
0
1
0
Салат из квашеной капусты с перцем рамиро
Автор: Лоскутова Марианна
2 порции
10 минут
1
1
0
Салат из сезонных овощей
Автор: Еда
4 порции
20 минут
3
1
0
Салат по-грузински
Автор: Еда
1 порция
35 минут
2
2
0
Идеальный летний салат
Автор: Еда
4 порции
20 минут
11
4
0
Запеченные овощи хоровац
Автор: Еда
4 порции
35 минут
1
2
0
Салат с дыней, красным луком и грецкими орехами
Автор: Еда
4 порции
30 минут
10
1
0
Фруктовый салат с йогуртовой заправкой
Автор: Еда
6 порций
30 минут
7
1
0
Фруктовый салат с яблоками
Автор: Еда
8 порций
30 минут
8
1
0
Салат с креветками на гриле
Автор: Еда
6 порций
40 минут
21
3
0
Азиатский салат с хрустящими баклажанами, кинзой  и арахисом
Автор: Еда
4 порции
30 минут
25
3
0
Салат с копченым беконом, грушей и голубым сыром
Автор: Еда
4 порции
30 минут
26
4
0