ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Салат «Мимоза» со шпинатом

Салат «Мимоза» со шпинатом

АВТОР: Еда
порции:  4ГОТОВИТЬ:  
20 минут
20 минут
10
Отличие этой «Мимозы» от классической — в нюансе: шпинат измельчают и смешивают с картофелем, получается основа нежно-зеленого цвета. Рецептом с нами поделился бренд-шеф ресторанов «Рыба моя» Дмитрий Париков.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
310
16
23
9
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Картофель
130 г
Шпинат
30 г
Морковь
130 г
Яичный белок
60 г
Яичный желток
30 г
Сыр гауда
40 г
Майонез
80 г
Форель горячего копчения
130 г
Инструкция приготовления
20 минут
Распечатать
1Запечь картофель и морковь до готовности.
2Сварить яйца вкрутую.
3Измельчить шпинат в блендере.
4Сделать основу для салата. Натереть на терке картофель, добавить в него пасту из шпината, 20 грамм майонеза.
5Сделать второй слой салата. Для этого форель измельчить вручную, добавить 20 грамм майонеза.
6Третий слой. Смешать белок с гаудой, снова добавить 20 грамм майонеза.
7Сделать четвертый слой. Натереть на терке запеченную морковь, добавить 20 грамм майонеза.
8Декорировать сверху натертым на мелкой терке желтком. Можно украсить красной икрой, перепелиным яйцом, слабосоленой форелью, зеленью. Соль и перец по вкусу.
спецпроекты
Похожие рецепты
Канапе с пряной фетой и оливками
Автор: Еда
20 порций
15 минут
13
2
1
Канапе с пастрами
Автор: Еда
18 порций
40 минут
7
2
0
Канапе с хурмой и прошутто
Автор: Еда
10 порций
15 минут
9
2
0
Канапе с сыром бри и клубникой
Автор: Еда
12 порций
10 минут
7
1
0
Салат «Мимоза»
Автор: Алёна Казавчинская
2 порции
1 час 30 минут
0
2
0