Рецепт такого салата пришел совсем случайно- зимой, когда на ужин захотелось что-то легкое, но в тоже время сытное, что-то оригинальное. По счастливой случайности в холодильнике оказалось манго, которое лежало там уже неделю и дозревало, в морозилке лежала брусника для компота и индейка. Салат-миксы это мои очень верные друзья, выручают когда не знаешь, что приготовить на скорую руку. Индейку пожарила с терияки чтобы придать ей аппетитный и сочный вид, маасдам в салате оттеняет кислый вкус ягод, а пряно-сладкая заправка раскрывает сочный букет листьев.
Жаренная в соусе терияки индейка дополняется сладким манго и кислотой брусники. Для салата рекомендуют использовать салатную смесь Tango Mix «Белая Дача»
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
656
63
28
30
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
2
Филе индейки
500 г
Смесь салатных листьев Танго микс «Белая Дача»
100 г
Соус терияки
по вкусу
Кунжутные семечки
10 г
Манго
1 штука
Брусника
100 г
Сыр маасдам
100 г
Подсолнечное масло
2 чайные ложки
Мед
1 чайная ложка
Горчица
1 чайная ложка
Инструкция приготовления
25 минут
Распечатать
1Филе помыть, высушить бумажным полотенцем и нарезать небольшими кусочками. На сковороде разогреть немного масла и положить индейку. Жарить на среднем огне в течении 10 минут, перемешивая. Добавить соус терияки и кунжут, жарить до готовности.
2В небольшую миску налить масло, положить две ложки горчицы и, тщательно перемешивая, добавить мед.
Хорошо перемешать.
3Бруснику можно добавить как свежую, так и замороженную (предварительно размороженную). Манго нарезать тонкими, небольшими ломтиками, нарезать маасдам.
4На сервировочную тарелку выложить микс салатных листьев, сыр, фрукты и сверху — индейку, заправить.
Совет к рецепту
Салат довольно сытный, не сложный в приготовлении и имеет очень необычный вкус, который прекрасно сочетается с красным сухим вином.
WOW! Супер салатик. 1-ый раз забыла добавить бруснику, был оригинальный азиатский вкус, а когда добавляешь бруснику-вообще объедение. В заправку добавляла оливковое, а не подсолнечное масло, соус терияки покупала готовый.
