Теплый салат из мясного ассорти со свежей зеленью

АВТОР: aliona

порции: 4ГОТОВИТЬ:

1 час

Автор рецепта

Автор: alionaПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

625

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Соль

по вкусу

Растительное масло

2 столовые ложки

Картофель

500 г

Соленые огурцы

2 штуки

Морковь

300 г

Свинина

300 г

Зеленый лук

1 пучок

Листья кинзы (кориандра)

3 стебля

Куриные сердца

400 г

Куриная печень

200 г

Натуральный йогурт

400 г

Огурцы

300 г

Молодой укроп

2 стебля

Инструкция приготовления

1 час

Распечатать

1Отварить морковь и картофель в мундире. Очистить. Нарезать кубиками. Смешать, заправить ароматным подсолнечным маслом.

Главное правило хорошей кастрюли для варки пасты — она должна быть большой. Для того чтобы сварить всего полкило спагетти, нужно минимум пять литров воды. Еще одна проблема — слить такое количество горячей воды. Проблему можно решить, купив кастрюлю со специальной вставкой, которую можно вынуть вместе со спагетти, а вся вода останется в кастрюле.

Инструмент

Кастрюля для пасты

2Обжарить на сухой сковороде куриные сердца и печень. Посолить, поперчить. Сердца разрезать на половинки, печень на небольшие кусочки. Свинину посолить, поперчить и запечь в фольге в духовке, нарезать на кубики и добавить к куриному ассорти.

Шпаргалка

Как подготовить печень

3Нарезать свежие огурцы кубиками, нашинковать зеленый лук, порубить кинзу. Заправить смесь соусом: йогурт, мелко нарезанные соленые огурцы, укроп.

Шпаргалка

Как нарезать зелень

4Выложить теплый салат слоями через кулинарное кольцо: первый слой из моркови и картофеля, второй — сочное мясное ассорти, третий, свежий из огурцов и зелени с йогуртом.

5Сверху украсить тонкими полосками зеленого лука.