1Сначала обжарить на среде-сильном огне нарезанные крупными кубиками грибы.
2Затем в том же масле слегка обжарить такого же размера кубики предварительно отваренных почти до готовности двух некрупных картофелин. Идеально, если молодых. Перед тем, как снять сковороду с картошкой с огня, бросить в масло некрупный зубчик мелко порубленного чеснока и листья с 7–8 веточек тимьяна.
3Нарезать кубиками чуть меньшего размера болгарский перец и огурец и, посолив, перемешать с картофелем и эрингами, не забыв добавить ароматизированное чесноком и тимьяном масло.
сделала салат не с королевскими, а с обычными вешенками. вместо цукини, конечно же, надо использовать свежий огурец. получилось очень необычно и вкусно!! салат есть только теплым, как и указано в названии. масло класть по вкусу. я добавила подсолнечного рафинированного, так как не знала, какое масло каким образом отзовется в это салате. но и безвкусовое масло сюда пришлось очень кстати! думаю, дальше с маслами можно экспериментировать, масла от жарки грибов мне не хватило. салат очень достойный, вкусный!! спасибо большое за рецепт!)
Вкусно! Только жаренные огурцы не понравились, в следующий раз сделаю со свежими, думаю контраст теплого салата с холодными свежими огурцами будет уместен.
