Теплый салат с мангольдом, булгуром и печеными томатами

Мангольд — яркие и сочные листья одного из видов свеклы, которые сами по себе являются практически безвкусными, но стоит добавить к ним бальзамик и чёрный перец, как их вкус заиграет новыми красками! Когда в Салехарде в продаже появляется эта зелень, я сразу беру несколько упаковок. Во время изобретения этого салата мне хотелось подать на ужин что-то яркое, сытное, но в то же время вкусное и не требующее больших затрат времени. И это блюдо сполна отвечает всем моим требованиям. Кроме того, мне очень нравятся блюда типа «гарнир и салат в одной тарелке» — это полезно и неэнергозатратно))