Теплый салат с морскими гребешками и апельсином
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
671
ккал
-
Белки
25,6
грамм
-
Жиры
45,7
грамм
-
Углеводы
30,2
грамм
Ингредиенты
Помидоры черри 100 г
Смесь салатных листьев 150 г
Коньяк 1 столовая ложка
Апельсины 1 штука
Свежая мята 15 г
Йогурт 4 столовые ложки
Морские гребешки 100 г
Оливковое масло 2 столовые ложки
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Инструкция приготовления
-
1. Не снимая кожуры, нарежьте апельсин дольками. Черри разрежьте пополам. Крупные салатные листья порвите руками. На горячую сковороду налейте оливковое масло и коньяк. Добавьте морские гребешки и, помешивая, обжарьте в течение 2-х минут.
Инструмент
Нож керамический
Японские керамические ножи делают из оксида циркона — материала, занимающего на шкале твердости место посередине между сталью и алмазом. Притом они легче металлических, не окисляют продукты, не впитывают запахи и не требуют заточки минимум три года.
-
2. Влейте в гребешки йогурт, поперчите и посолите. Тушите в течение 2-3 минут. Старайтесь не передержать – иначе гребешок будет жестким.
-
3. На тарелку выложите салатный микс и помидоры. Сверху добавьте теплые гребешки в йогуртовой заправке.
Шпаргалка
Как подготовить помидоры
-
4. Украсьте салат апельсиновыми дольками и лепестками мяты.
Совет к рецепту
Этот салат готовится непосредственно перед подачей на стол.
Похожие рецепты
Салат апельсиновый с огурцом
Ингредиенты
Апельсины 5 штук
Красный винный уксус 2 столовые ложки
Огурцы 1 штука
Свежая мята 1 столовая ложка
Оливковое масло 120 мл
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Мартини с королевскими креветками и морскими…
Ингредиенты
Помидоры черри 50 г
Авокадо 50 г
Тигровые креветки 30 г
Морские гребешки 30 г
Грейпфруты 20 г
Апельсины 20 г
Лимон 10 г
Смесь салатных листьев 20 г
Соус Emile Noel с дижонской горчицей по вкусу
Салат из утки с апельсинами
Ингредиенты
Смесь салатных листьев 200 г
Помидоры черри 70 г
Апельсины 70 г
Филе утки 160 г
Бальзамический соус по вкусу
Специи по вкусу
Сыр по вкусу
Салат с мидиями и томатами
Ингредиенты
Мидии 500 г
Помидоры черри 300 г
Смесь салатных листьев 200 г
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Оливковое масло 3 столовые ложки
Лимонный сок ½ столовой ложки
Летний салат с сибасом и мякотью апельсина
Ингредиенты
Смесь салатных листьев 60 г
Филе сибаса на коже 1 штука
Авокадо 30 г
Помидоры черри 40 г
Морковь 30 г
Апельсиновый сок 20 мл
Зерна граната 15 г
Коньяк 5 г
Соус наршараб 10 мл
Оливковое масло extra virgin 10 мл
Апельсины 40 г
Теплый салат из печени кролика и авокадо с…
Ингредиенты
Смесь салатных листьев 40 г
Кроличья печень 100 г
Апельсины 70 г
Сладкий перец 30 г
Стебель сельдерея 15 г
Авокадо 40 г
Помидоры черри 2 штуки
Кедровые орехи 5 г
Зеленый базилик 1 г
Тертый сыр пармезан 7 г
Апельсиновый сок 30 мл
Коньяк 15 г
Сахар 30 г
Растительное масло 10 мл
Оливковое масло 10 мл
Соевый соус 7 мл
Перец черный молотый на кончике ножа
Мякоть маракуйи 60 г
Комментарии: 2
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.